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豆合蹄汤的做法

2019年08月15日 13:34  作者:张晓梅  热度:60℃  来源:特色美食

原料:猪蹄肉500克,赤小豆、绿豆和百合各30克,料酒、精盐、葱段、姜片、味精和香油各适量,胡椒粉少许。

豆合蹄的做法:

1.将绿豆、赤小豆和百合分别洗净,用清水浸泡30分钟;猪蹄肉洗净,切成块。

2.锅置火上,放入绿豆、赤小豆、百合、猪蹄和适量的清水,美食天下,烧沸,加入料酒、精盐、葱段和姜片继续烧沸,改用小火煲至肉烂豆熟,撒入味精和胡椒粉,淋入香油。略烧片刻即成。

豆合蹄汤

豆合蹄的特点:蹄肉烂熟,双豆软透,味道清香,养血活血,润肤除斑。

绿豆的功效与作用

绿豆别名青豆、植豆、交豆、青小豆。为豆科植物绿豆的种子。全国大部分地区均有栽培。秋天后种子成熟时采收,拔起全株,晒干,将种子打落,簸净杂质,取种子。河北宣化出产的鹦哥绿豆,颗粒大、色泽鲜、光泽好、沙性

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