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天冷爱喝暖身汤,四种材料一起打,比豆浆抢手,早餐晚餐都需要

2020年11月17日 10:19  作者:张晓梅  热度:134℃  来源:特色美食

原创 天冷爱喝暖身汤,四种材料一起打,比豆浆抢手,早餐晚餐都需要

2020-10-19 09:33 来源:辽南蟹

原标题:天冷爱喝暖身汤,四种材料一起打,比豆浆抢手,早餐晚餐都需要

这是一个很经典的米糊配方,天一冷就会想到它,口感顺滑味道香,比豆浆更抢手。只要家里有豆浆机或者破壁机,随时都可以做,特色美食,不论早餐还是晚餐,用它做汤都很好。

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材料并不复杂,但有一个比较特别,朋友们可能想不到用它,它是猴头菇。猴头菇是一种菌,因长得很像猴子的头而得名,属于名贵菌类。俗话“山珍海味猴头燕窝”里面说的就是猴头菇。猴头菇含有丰富的营养物质,现代医学证明它有很好的药用价值,利五脏、助消化、滋养身体等。但猴头菇自带苦味,传统烹饪方法处理起来比较麻烦。蟹姐把它“藏”进汤中,用这种方法吃掉它,还真是挺好呢。

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这道汤的配料中有红枣,巧妙利用红枣的甜味,掩盖了猴头菇的苦味,“藏”得很成功,家里的小朋友也很喜欢喝这个汤。

猴头菇小米红枣汤

材料:猴头菇干品一块约2克,小米10克、三色藜麦10克、红枣3个、清水300毫升。

根据破壁机的容量调整配方,蟹姐用臻米迷你破壁机,300毫升容量。

做法:

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准备各种材料,不需要提前泡水,备好就可以直接用了。

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猴头菇掰成小块,2克干品差不多有这么多,可以根据自己的口味进行调整,用量大,苦味会比较重。

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红枣用厨房剪刀去核备用。

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把洗好的小米藜麦同猴头菇和红枣一起放进臻米破壁机中,迷你破壁机适合一人食,打糊约需要20分钟,如果早上喝糊糊,头天晚上备好材料,早上起来直接启动就可以了,也很方便。这款破壁机杯子是玻璃的,好清洗不串味,蟹姐很喜欢。

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启动机器的米糊程序,等着程序结束就可以享用了。

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破壁机声音不大,打出来的豆浆糊糊都很细腻,我家比较挑剔的小朋友都很喜欢它。

程序结束时会有提示音,开盖倒出来就可以享用了,趁热喝,很舒服呢。

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多说几句:

煲汤打糊,蟹姐都不太喜欢加糖,更喜欢利用食物自身的甜味来调和汤的味道,可以用红枣,也可以用梨或者苹果,或者用胡萝卜,味道会有区别,整体都能起来调和味道丰富营养的作用。返回搜狐,查看更多

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