当前位置 : 家常菜谱大全_特色美食 >  煲汤食谱  >  哪些海鲜干货适合煲汤这样煮适合孩子又好喝 海鲜煲汤放什么材料好

哪些海鲜干货适合煲汤这样煮适合孩子又好喝 海鲜煲汤放什么材料好

2021年04月06日 20:22  作者:张晓梅  热度:109℃  来源:特色美食

海鲜水产品要吃到新鲜的就是生活在海边的人群,发现为了更好的保存一般都会制成干货,民贵的鲍鱼、鱼胶、海参等都是味道鲜美营养价值丰富具备滋补作用的食材,虽然海鲜干货的种类很多,哪些适合煲汤喝呢?海鲜煲汤放什么材料好,哪些适合孩子们喝呢?

哪些海鲜干货适合煲汤这样煮适合孩子又好喝 海鲜煲汤放什么材料好

哪些海鲜干货适合煲汤
海鲜产品味道鲜美一般都含有丰富的蛋白质口感细嫩,脂肪含量低,比较适合老人和小孩子食用,也比较好被身体吸收。
干贝:含有丰富的蛋白质以及维生素和钙铁磷有益身体健康的营养,具有滋阴补肾、健脾胃的功效,适合泡发后煲汤,味道鲜美营养充足。

适合煲汤的海鲜干货有:鲍鱼干、鱼胶、蛏干、沙虫干、蛤蜊干、虾姑干、海参干、海蛎干、干海马、海螺肉干、鳗鱼干、墨鱼干、鱿鱼干、银鱼干、鱼翅等等被大家熟知的海产品干货,其中的鱼胶、鱼翅、鲍鱼干、海参都是比较高档的干制品。

哪些海鲜干货适合煲汤这样煮适合孩子又好喝 海鲜煲汤放什么材料好

排骨炖鱼胶汤
食材:鱼胶2个、排骨一根、当归适量
做法:鱼胶提前泡发6个小时然后煮10分钟再在水里浸泡6个小时充分泡发吃起来胶质感强,将排骨先用清水浸泡半小时去掉血水然后焯水2分钟,捞出排骨转移到砂锅中,加入鱼胶和当归加入适量的水和生姜片大火煮沸,然后转小火炖煮2个多小时,最后调入盐就可以食用了。
功效:鱼胶补气补血,健脑益智,排骨补虚健脾,此汤能健脾胃补血气提高免疫力最适合女人食用。

哪些海鲜干货适合煲汤这样煮适合孩子又好喝 海鲜煲汤放什么材料好

冬瓜干贝汤
食材:冬瓜适量、干贝30克,海米、生姜、盐
做法:
1.干贝和海米提前泡发,用清水冲去咸味。冬瓜切块
2.砂锅里加入海米和干贝以及生姜片炖煮一个小时,加入冬瓜再煮15分钟等冬瓜软烂即可加盐,撒上香菜就好了。
功效:干贝健脾滋阴补肾,冬瓜利尿消肿最适合肾病有水肿以及肝硬化的人食用。

以上的海鲜干都需要泡发,泡发后再煲汤能煲出胶质营养价值翻倍,很多都是是营养价值丰富能促进儿童生长发育的海鲜汤,一般不过敏的小孩都可以食用。

海鲜煲汤放什么材料好
煲海鲜汤是一种特色的海鲜美味汤,因为海鲜的本质就是鲜美所以不需要另外加什么调味提鲜的材料,美食天下,也不需要加入八角、草果等调味品以免破坏海鲜的鲜味。所以海鲜煲汤讲究原汁原味,仅仅是生姜去腥就可以了不需要放料酒,盐最后阶段放进去就可以上桌了。

海鲜汤重在搭配,可以搭配排骨增强抵抗力,可以搭配豆腐、蘑菇、萝卜等食材,国外的罗勒海鲜汤、海鲜酸辣汤都还蛮深受大家喜爱的。

上一篇:春季喝汤养身又养人 掌握这几个煲汤小技巧更有营养

下一篇:哩8款木棉花汤你未饮过,你就out啦!

热门标签: 汤的做法      牛肉   猪肉   鱼的做法   鸡蛋的做法   西红柿   土豆   木瓜   马蹄   燕窝   小龙虾   云吞   鸭肉   羊肉   包子的做法   凉拌   排骨系列   豆腐   香菇      麻辣火锅   水煮鱼   红烧肉做法   菜类   煲汤做法   鸡肉     

友情链接: 特色美食