当前位置 : 家常菜谱大全_特色美食 >  煲汤食谱  >  用“银耳”煮汤时,别只会泡水和剪碎!多加这一步,比什么都强

用“银耳”煮汤时,别只会泡水和剪碎!多加这一步,比什么都强

2021年10月11日 12:21  作者:张晓梅  热度:196℃  来源:特色美食

  银耳可以说是女性滋补的佳品,可能它的价格没有燕窝那么贵,但它的营养价值却一点都不输给燕窝,除了拥有美容养颜的功效之外,还具有了补脾开胃,益气清肠的功效,对于年纪偏大的女性来说。可以很好地解决一些皮肤问题,还能够让自己的身体更加的健康。

  

  说到用银耳煮汤,可能很多人都非常的纠结,如何该让银耳泡发,或者怎样让银耳出胶多。对于这个问题,很多人都找到了解决办法,为了增加银耳出胶量,一般在银耳下锅前,都会将它剪碎。其实想要银耳煮出来胶质多又稠。泡水和剪碎这两个步骤并不是最为关键的。今天小编就给大家分享下,用“银耳”煮汤时,别只会泡水和剪碎!多加这一步,比什么都强。

  

  附上:煮银耳汤的家常做法【准备食材】:银耳,红枣,莲子,枸杞,冰糖各适量【制作方法】:第一步,首先将银耳放在盆子里面,往里面加入适量的温开水浸泡,大概一个小时后将其捞出。因为现在温度急速下降,所以用冷水是没办法将银耳的价值发挥到最大,而热水又会将银耳的营养价值所流失。所以最好的是用温水,顺便将准备好的红枣,莲子,枸杞放到水中,美食天下,也浸泡20分钟,接着将其捞出,沥干水分备用。

  

  第二步,将泡发的银耳用剪刀剪碎,放到砂锅当中,随后倒入足量的清水,按照1:2的比例进行添加,先用大火将其煮开,再把莲子红枣放到锅中进行炖煮,大概炖煮十分钟后,就下入枸杞和冰糖转成小火,用勺子在锅中不停的搅拌,等到冰糖完全溶解,这个时候银耳汤也会变得浓稠,最后关火让银耳在锅中焖煮20分钟。

  

  银耳关火后焖煮。这就是多加的一步。很多人在煮完银耳汤后就会直接出锅食用,其实这个方法是不正确的。焖煮不仅能够让银耳出胶多,而且营养价值也能够发挥到最大,喝起来的口感也会更好,可以说是比银耳泡水和剪碎都要强,但如果没有剪碎和泡水这个步骤。银耳也是很难将价值发挥出来的,所以这三部是相辅相成,煮银耳的过程中缺一不可。*欢迎大家留言~分享和交流自己不同的意见和想法,如果你喜欢这篇文章的话,不妨动动手指帮忙点赞、转发和收藏哦!你的每一个支持,对于我来说都是很重要的创作动力!图片来源于网络,如有侵权,请联系删除*

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

上一篇:用“鱼头”炖汤时,什么时候加水最好?很多人没加对,难怪汤不白

下一篇:济南中垠广场高端公寓面积区间多大主力面积多少

热门标签: 汤的做法      牛肉   猪肉   鱼的做法   鸡蛋的做法   西红柿   土豆   木瓜   马蹄   燕窝   小龙虾   云吞   鸭肉   羊肉   包子的做法   凉拌   排骨系列   豆腐   香菇      麻辣火锅   水煮鱼   红烧肉做法   菜类   煲汤做法   鸡肉     

友情链接: 特色美食