当前位置 : 家常菜谱大全_特色美食 >  煲汤食谱  >  山药别只会熬粥炖汤了,教你个经典做法,奶香浓郁,咬一口嘎嘣脆

山药别只会熬粥炖汤了,教你个经典做法,奶香浓郁,咬一口嘎嘣脆

2021年11月25日 16:36  作者:张晓梅  热度:112℃  来源:特色美食

  导读:山药别只会熬粥炖汤了,教你个经典做法,奶香浓郁,咬一口嘎嘣脆哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。入秋后我们要多吃山药,山药可以健脾养胃助消化,还可以缓解疲劳。山药一般会熬粥或者炖汤,今天换一种经典的做法,山药切成薄片裹上蛋面糊炸一炸,再放入牛奶锅中炒一炒,色泽金黄,奶香浓郁,咬上一口嘎巴酥脆,一出锅孩子都抢着吃,来看看具体是怎么做的吧!

  

  做法:1,准备好两根铁棍山药戴上手套去皮,切成厚度约3毫米左右的薄片。太厚不容易熟,太薄会影响口感。

  

  2,调一个脆皮糊:碗中打入一个鸡蛋打散,加入两勺玉米淀粉,一勺吉士粉,没有吉士粉也可以不用放,一勺泡打粉,少许啤酒,一勺熟油充分搅拌混合均匀。

  

  3,多搅拌一会,搅拌至没有大颗粒,顺滑细腻的状态即可。

  

  4,锅中倒油,油温5成热把切好的山药裹上调好的脆皮糊,放入油锅中,要一个一个的放避免粘连。

  

  5,全程中小火慢炸,炸至表皮金黄酥脆定型后,控油捞出。

  

  6,另起锅倒入半袋纯牛奶,一把冰糖,一勺炼乳,开小火慢熬,冰糖融化后再倒入少许的水淀粉勾芡。

  

  7,熬制黏稠倒入炸好的脆皮山药,淋上一点芝麻增香,快速翻炒均匀,使每一个脆皮山药均匀的裹上牛奶糊。

  

  8,翻炒均匀出锅装盘,美食特色,一道经典又好吃的脆皮奶酪山药就做好了,奶香浓郁,金黄酥脆,小朋友超爱吃。

  

  今天就给大家分享到这,喜欢脆皮奶酪山药这种做法的家人们记得收藏哦!做法简单,营养丰富,奶香浓郁,金黄酥脆,小朋友的最爱。

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

上一篇:炖排骨汤,好多人容易做错这3步,难怪肉发柴汤不鲜,不懂快看看

下一篇:炖骨头汤的第一步对吗?酒店厨师汤不是白色的!

热门标签: 汤的做法      牛肉   猪肉   鱼的做法   鸡蛋的做法   西红柿   土豆   木瓜   马蹄   燕窝   小龙虾   云吞   鸭肉   羊肉   包子的做法   凉拌   排骨系列   豆腐   香菇      麻辣火锅   水煮鱼   红烧肉做法   菜类   煲汤做法   鸡肉     

友情链接: 特色美食