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新鲜黑鱼汤的做法

2019年09月09日 10:10  作者:张晓梅  热度:84℃  来源:特色美食

新鲜黑鱼汤

食材:黑

的做法

1.鱼杀好,去内脏鱼鳞,洗净沥水

2.鱼头对半切

3.鱼身体切蝴蝶片

4.老姜用到拍扁,切小块

黑鱼汤

黑鱼pM.jpg

5.锅中放适量油,将老姜放入

6.将切好的鱼片放入锅中

7.适当拌炒

8.放清水,没过鱼的量

9.放适量盐跟糖,盖上锅盖大火煮

10.葱切段待用

11.等到鱼汤变白

12.放少许料酒,盖上锅盖焖上5秒钟

13.出锅前撒上葱段即可黑鱼

黑鱼汤

注意

1、料酒后放是关键,且料酒的量不要放太多,,老姜稍稍多一点,最后不会腥的。

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