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霸王花胡萝猪骨汤的做法

2019年09月09日 15:14  作者:张晓梅  热度:129℃  来源:特色美食

霸王花胡萝猪骨汤的做法

食材:猪骨、霸王花、胡萝卜、蜜枣、生姜、瑶柱

做法

1.猪骨淖过水

2.霸王花提前浸泡一会

3.全部材料放入

4.大火煲开后转小火2小时,喝之前调入适量的食盐

小贴士

霸王花是一种世界上最大的花,又名剑花,是广东肇庆有名的特产,性凉味甘,功能清热痰、除积热,《岭南采药录》说它能“止气痛,理痰火咳嗽”.

霸王花用于烹饪主要制作老火靓。因为祖国医学认为:霸王花性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次,霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能,霸王花制汤后,其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料

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