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桂圆肉百合枣杞安神促眠汤 广东煲汤

2019年09月09日 19:12  作者:张晓梅  热度:143℃  来源:特色美食

桂圆肉百合枣杞安神促眠汤 广东煲汤

【主配料】
桂圆肉  枸杞  红枣  麦冬  沙参  百合     

【净重】       72g
【选配辅料】   可配冬瓜、玉米、海带、豆干等;

【食材说明】    桂圆肉养心血,安神,百合、枸杞、红枣、桂圆肉都是安神助眠的上等食材,而沙参、麦冬可以清热除燥,在另一个层面促进睡眠。
【搭配肉类】   可配合排骨、乌爪、丸子、鸡肉等。

【煲方法】  
1、清洗浸泡
     将汤料袋中的食材浸泡10分钟,清洗干净;
     将肉等其他自备食材清洗干净;
2、将肉/骨头飞水
    将锅中加清水,加入姜片,,水烧开后,将肉/骨头放入沸水中焯一下,去掉肉/骨的血水,捞出来备用;
3、材料冷水下锅
    将汤锅中换清水,将所有食材冷水下锅;
4、大火烧开后,立即转为小火慢煲(如持续用大火,汤会比较混,成色差)
5、临出锅前15分钟,加入盐等调味料,盐不宜多方,汤咸了就不好喝了;
6、关火,先别着急,盖着盖子,静焖5分钟,就可以上桌啦!

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