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烩豆腐怎么做,好吃的肉烩豆腐片

2019年09月09日 21:50  作者:张晓梅  热度:193℃  来源:特色美食

鲜美无敌豆腐吃法
食材明细
老豆腐 1块 五花肉 香葱 胡萝卜 蒜 生姜 盐 白糖 白胡椒粉 料酒

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高; 豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

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1准备好材料。

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2切好葱,姜,蒜,胡萝卜丝。 

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3老豆腐洗净沥水,四周去老皮,切成片状。(购买的时候记得选老豆腐,特色美食,不易碎),放入加少许盐的沸水中焯烫片刻。

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4捞出沥干。

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5干净的碗内加入生抽1勺,盐1勺,白糖半勺,少许胡椒粉,精,料酒1勺调成料汁。

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6五花肉去筋膜,用清水洗净沥去水分,切成薄片。

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7锅内加油烧至六成热,放入猪肉片煸炒至变色,捞出沥油。(肥肉部分煎过之后吃着不会觉得油腻) 

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8锅留余油,放入葱白,姜末,蒜末略炒。

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9放入煸过的肉片稍炒会,再放入豆腐片轻轻翻炒下。

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10最后倒入料汁晃下锅,放入萝卜丝烧2分钟,撒上葱花出锅。

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11豆腐易碎,所以在烧至过程中不要经常翻动,用锅稍稍晃动下即可。

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12喜欢可以试试,很好吃!!

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