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家常南瓜薏米羹的做法 去湿除风;用于健脾益胃

2019年09月10日 06:44  作者:张晓梅  热度:143℃  来源:特色美食

南瓜80克 薏米1小杯 牛奶半杯 调料

南瓜薏米羹的做法

 

材料图:

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1 锅烧热,不放油,小火炒薏米至香,表面金黄

2 炒好薏米打成粉,小过放入水,倒入薏米粉,小火慢煮20分钟,中间要搅拌,以免糊锅

3 南瓜切小块,上笼蒸熟透后放入入料理机打成蓉

4 把南瓜糊倒入煮好的薏米羹里,再小火煮开,加入牛奶,调入白糖即可

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薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,可以降低体内的血糖含量,常吃南瓜有助于防治糖尿病。南瓜还有抗氧化、防衰老、护视力的作用,含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素。搭配薏米吃,是超好的美容食品哦!

薏米又名薏仁、苡仁、苡米、苡米仁,是常用的中药,又是普遍、常吃的食物。薏米主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。

       作用:

1、生薏米煮服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。

2、用于头发:它具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。

3、用于皮肤:使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

4、此外,薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。

5、用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。因为薏米稍微偏寒,如果寒性体质者吃用,美食特色,最好也炒制过。

6、薏米用作粮食吃,煮粥、做均可。可以搭配不同主食共同熬煮。

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