当前位置 : 家常菜谱大全_特色美食 >  煲汤食谱  >  姜汁炖蛋的做法

姜汁炖蛋的做法

2019年09月10日 13:54  作者:张晓梅  热度:146℃  来源:特色美食
生姜指姜属植物的块根茎。性温,人会有身体发热的感觉,这是因为它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开,这样不但能把多余的热带走,同时还把体内的寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物,受了雨淋或在空调房间里呆久后,吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。
在这个初冬的季节里,来一碗香醇可口,又辛又甜的姜汁炖蛋驱驱寒吧

姜汁炖蛋

原料蛋1个,生姜一大块
做法
1、生姜一大块
2、用擀面杖一头将生姜捣扁
3、用手用力拧出汁来
4、拧出不少来呢哦,炖蛋用不了这么多,可依个人口味酌情添加

姜汁炖蛋

5、我懒,就在姜汁碗里磕了个蛋
6、加适量糖
7、搅拌均匀
8、加入温水,注意姜汁也是液体,所以水比炖别的蛋要少一点,一般液体是蛋体积的1.5——2倍,蛋比较嫩滑

姜汁炖蛋

9、过筛,除去杂质
10、第二次过筛,杂质基本就没有了
11、静置片刻,,用调羹将蛋液表面的小气泡撇去
12、冷水入锅
13、将一个盘子反过来盖在碗上
14、水开后,小火蒸15分钟即可,关火稍焖片刻再取出 

姜汁炖蛋

上一篇:胡萝卜炖牛腩的做法

下一篇:红酒炖梨的做法

热门标签: 汤的做法      牛肉   猪肉   鱼的做法   鸡蛋的做法   西红柿   土豆   木瓜   马蹄   燕窝   小龙虾   云吞   鸭肉   羊肉   包子的做法   凉拌   排骨系列   豆腐   香菇      麻辣火锅   水煮鱼   红烧肉做法   菜类   煲汤做法   鸡肉     

友情链接: 特色美食