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海参排骨汤,木耳排骨汤的做法

2019年07月27日 11:42  作者:张晓梅  热度:77℃  来源:特色美食

原料:已发海参500克,木耳50克,排骨500克,火腿25克,姜3片,葱1根,精盐、猪油、味精各适量。

海参木耳煲排骨汤的做法

1.先将木耳用温开水泡发,用清水洗去沙子,摘去老蒂,放入刚刚煮滚的水中煮5分钟,捞起,再用清水洗一次。

2.把排骨洗一洗,取刀砍成小块,放入滚水中煮5分钟,捞出,清水洗净。

3.将海参洗净,放入滚水中,加入姜1片、葱1根、酒半汤匙煮滚,再煮5~10分钟,捞出,放入清水盆里洗净。

4.在煲里加入适量清水,旺火煮沸,放下排骨、火腿、姜、木耳等用料,再用旺火煮沸,改为用文火煲2—3小时,放入海参再煲1—2小时,下猪油、味精、精盐调好口法,即可食用。吃菜喝汤。

海参木耳煲排骨汤的功效:补元气,强身。海参有补肾益精、养血润燥的功用。木耳能益气强身、活血止血。排骨有益髓、滋阴润燥的功用。

海参木耳煲排骨汤的做法

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