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养一盆土人参,根可煲汤,叶可吃,花可以观赏,年年有花开

2022年06月23日 06:30  作者:张晓梅  热度:53℃  来源:特色美食

很多人可能都听说过人参,但是土人参不知道有没有人听说过。土人参相对人参来说见到它的几率可是非常高的,它也是一种集观赏与食用一体的植物。

认识土人参

土人参是马齿苋科土人参属的一年生或多年生草本植物。茎直立,肉质,叶片也偏肉质。花虽然不大,但是多,开紫色花朵,花期5-7月。土人参分布长江流域以南各地,土人参可以说是一种宝藏植物,美食特色,表现在它容易栽培,繁殖迅速,几乎很少有病虫害。种上去几乎不用打理。

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它的根,叶都可以食用,叶可以炒,也可做汤,也可凉拌,特别是它的嫩叶非常的爽口。但是一定要烹饪好后再食用。它的肉质根是一种药用补品,具有滋补强壮作用,可以补气血,助消化,生津止渴,也可泡酒,煲汤等。

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1.喜温暖但不耐寒冷,花开几次取决修剪几次

土人参是一年生或多年生的草本植物,它喜欢温暖湿润的气候,喜光也能耐阴,但不耐寒冷。土人参生长期间要求水分充足,但排水要好,不然很容易烂根。地栽的,只要不是特别的干旱,种上去几乎不用管了。它对土壤也没什么要求,还特别能耐贫瘠,抗逆性好,几乎没什么病虫害。

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有时天气特别温暖它会早早地开花结果,它是一种“早睡晚起”的小家伙。表现在它下午两点以后才开花,太阳只要一落,或者将要落,它对生的两个叶片就会合在一起,开始了休息时间,小花也就闭了。翌日下午它会继续开。开完花后也可以把大部分枝条剪掉,它会重新长出叶片,然后开花。

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2.可以修剪掉大部分枝条,为明年发芽做准备

深秋或者冬天了,可以把土人参的茎保留一部分,其他修剪掉等待来年继续发芽生长。也可以把土人参挖出来煲汤,它是一种药膳两用的植物,具有清热解毒,气虚乏力,肺燥咳嗽,神经衰弱等都有一定的疗效。

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如果把它挖了,明年是不是就没有既可以观赏又可以食用的土人参了?它的种子会撒得到处都是,只要有土,明年春天你会发现花盆里有好多小土人参的苗。为了让土人参长得好,你还要清理掉一部分土人参。

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3.繁殖容易,不等于泛滥

那它会不会泛滥像地栽的薄荷,地栽的铜钱草那样。不会,只是它的种子很多,特别是修剪了好多次,开花好多次后结的种子比较多,可以拔掉一些就行。它只是比较容易繁殖而已。市场上还有人在卖土人参的嫩叶或根呢。

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阳台上养一盆,即可以用来观赏,也可以食用,它的圆锥花序还可以当做切花使用,它的肉质茎还可以扦插,是一种非常容易养护的植物。

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