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学会这6道煲汤做法,以后喝汤再也不愁了,味道真鲜

2022年08月06日 06:03  作者:张晓梅  热度:86℃  来源:特色美食

排骨土豆海鲜煲汤

学会这6道煲汤做法,以后喝汤再也不愁了,味道真鲜


用料

排骨300克;土豆2个;姜片5片;盐10克;干花蛤6个;枸杞1把;鸡腿菇1个;蒜瓣2个

做法

排骨焯水,放入热水,放大块土豆,鸡腿菇,枸杞,干花蛤,生姜,大蒜,电饭锅煲汤2小时。

吃时,加入适量盐,味鲜,肉嫩。

煲制花胶汤

学会这6道煲汤做法,以后喝汤再也不愁了,味道真鲜


用料

浸发好的花胶2个;排骨2根剁好;当归50g;枸杞一小把;盐

做法

将浸发好的花胶沥干,切件

排骨用适量的水烧滚

飞水过后洗净排骨待用

将排骨姜片,葱段、当归放入煲中,注清水大火烧开后

再倒入枸杞关小火煲60分钟

将切好件的花胶倒入锅中,汤滚后再炖10分钟,加盐即可关火。(如果喜欢花胶黏糊的效果,可再煲时间长一点。)

莲藕煲鸭汤

学会这6道煲汤做法,以后喝汤再也不愁了,味道真鲜


用料

鸭子;莲藕;蜜枣;生姜

做法

鸭子切块,用开水捞过。莲藕刨去皮,切段

将鸭子、藕段,加蜜枣、生姜片一起用加水用小火煲1个半小时

广东煲汤-鲫鱼木瓜汤

学会这6道煲汤做法,以后喝汤再也不愁了,味道真鲜


用料

鲫鱼两条;木瓜一个

做法

鲫鱼两面煎好

青木瓜一个

去籽切块

煲一至两个小时即可

老鸡煲汤

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用料

老鸡1只;干香菇8朵;枸杞若干;红枣8个;盐适量

做法

老鸡1只

干香菇红枣泡好,鸡砍好腌米酒,姜,盐。

腌好的鸡肉放沙锅开小火慢慢焗一会,中途要开盖翻一翻怕沾锅,焗到香味出来鸡肉的颜色变了就可放水中火煲了,干香菇红枣一起放进去煲。

水开,汤的香味也出来了,改小火熬上一会,快好时再把枸杞放下去。

完成。

白萝卜煲鸭架汤

学会这6道煲汤做法,以后喝汤再也不愁了,味道真鲜


用料

烤鸭架子一副;白萝卜半根;枸杞;葱;盐;白酒

做法

鸭架上的肉剔出来备用;鸭架切大块;白萝卜切块状

汤锅中放少许鸭油烧热,加姜片葱段煸香,加入两勺白酒

加入鸭架稍炒,加入高汤或清水六碗,大火煮滚

保持汤大滚五分钟(汤色变白),转小火炖1小时

加入白萝卜续煮15分钟至萝卜熟软

撒入枸杞略煮,加盐调味,起锅洒葱花即可

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