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凉拌手撕茄子的做法

2019年07月29日 15:23  作者:张晓梅  热度:123℃  来源:特色美食
凉拌手撕茄子是一道美味凉菜,主料有茄子、大蒜、耗油、生抽、食用油等。

凉拌手撕茄子

难度:切墩(初级)   时间:10-30分钟  
主料      
茄子一个   大蒜一整颗  
适量   适量  
适量      

凉拌手撕茄子的做法步骤

凉拌手撕茄子的做法图解1

1.茄子洗净。

凉拌手撕茄子的做法图解2

2.把茄子去蒂蒸熟。

凉拌手撕茄子的做法图解3

3.蒸熟的茄子用筷子划开。

凉拌手撕茄子的做法图解4

4.待茄子凉后撕成长条。

凉拌手撕茄子的做法图解5

5.大蒜拍碎去皮。

凉拌手撕茄子的做法图解6

6.把蒜剁成蒜末。

凉拌手撕茄子的做法图解7

7.锅里下底油,爆香蒜泥。

凉拌手撕茄子的做法图解8

8.加适量葱花同炒。

凉拌手撕茄子的做法图解9

9.调入适量生抽、耗油,煮开即可。

凉拌手撕茄子的做法图解10

10.盛盘浇汁开吃。

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