document.write('
')

当前位置 : 家常菜谱大全_特色美食 >  家常菜谱  >  两广地区最具代表性的家常菜,家常酿茄子,冬季家宴必不可少

两广地区最具代表性的家常菜,家常酿茄子,冬季家宴必不可少

2022年11月24日 21:24  作者:张晓梅  热度:136℃  来源:特色美食

  作者:极客科技控

  作为两广地区最具代表性的家常菜,家常酿茄子是冬季家宴必不可少的一道菜色,荤素搭配,健康美味。

  做酿茄子必须选用肉质软嫩的长茄子,把茄子洗干净后斜切三刀,中间那刀不切断,然后把茄子放到盐水中浸泡,去除涩味防止茄子氧化变黑,浸泡10分钟左右捞起备用。

  提前准备好肉馅,把猪肉碎,葱花,花生碎,盐,糖,鸡精,胡椒粉,淀粉,混合在一起搅拌均匀。把做好的肉馅塞到茄子盒的中间,一个一个地酿好。

两广地区最具代表性的家常菜,家常酿茄子,冬季家宴必不可少

  把酿好的茄子放到锅里先小火煎一下口子和四周,美食天下,不介意发胖的话可以拍一下淀粉然后放到油锅炸制一下更好。

  处理好的茄子一个一个码好在锅里,放水大概刚没过茄子就可以,开大火烧开3分钟,再转中小火煮5分钟,煮至茄子熟了就可以。煮茄子的水可以放少许的盐,上碟之前再放点蚝油就可以了

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

上一篇:做家常菜时,记住蚝油的“5不用3不吃”,与酱油的用法区别大了

下一篇:土豆别再炒着吃,教你馋嘴新吃法,Q弹爽口,好吃到给肉都不换

热门标签: 汤的做法      牛肉   猪肉   鱼的做法   鸡蛋的做法   西红柿   土豆   木瓜   马蹄   燕窝   小龙虾   云吞   鸭肉   羊肉   包子的做法   凉拌   排骨系列   豆腐   香菇      麻辣火锅   水煮鱼   红烧肉做法   菜类   煲汤做法   鸡肉     

友情链接: 特色美食