猪肋排 600g
辅料
生抽 适量 老抽 适量
料酒 适量 蚝油 适量
葱 适量 土豆 适量
粉蒸排骨的做法步骤
1.排骨用清水泡清血水。
2.准备好调料。
3.准备蒸肉粉。
4.泡清血水后洗净捞起沥干水分加入料酒。
5.加入生姜片和葱腌制20分钟。
6.用2调羹生抽,一调羹老抽和一调羹蚝油调成汁。
7.20分钟后把生姜片和葱挑出,酱汁倒入拌匀腌制2小时。
8.之后倒入蒸肉粉,把每块排骨都均匀的沾上粉。
9.喜欢吃土豆,碗底下铺上一层土豆片。
10.放入电高压锅30分钟即可开吃。
小贴士
1.先用清水把排骨血水泡清之后再用调料腌制20分钟,这样更容易去腥,因为这种烹制方法是不绰水的。