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海带老鸭汤 鲜美细腻好喝呀

2019年08月15日 12:57  作者:张晓梅  热度:171℃  来源:特色美食
天气总是在不经意间就是发生了变化,今个小编就来给大家详细讲解一下一款不仅可以在冬天可以喝的水,而且在夏天也是可以喝的水哦!下面就来让我给大家详细说道一下正宗粤海带老鸭汤的做法,巧妙地利用海带和鸭肉这两种食材,完美的将食材之间的味道融合在一起!不管你在什么时候喝上一碗,也都不会感觉到有很油腻的味道,反而是带给你比较清新清淡爽口的味道哦。说实话,小编我也是在家做过几次了,美食特色,那味道真的是鲜美细腻好喝呀!你还不快来跟着我一起来学习一下吗?【做饭网】

食材清单

老鸭 0.5只

海带 250克

小蒜 适量

生姜 1块

枸杞 适量

适量

适量

料酒 适量

小技巧

将老鸭洗干净,用刀切成块后,放在清水中浸泡一下后,再用烧开的开水中焯煮一下,这样可以在一定程度上减轻鸭肉中的血腥气和异味哦,让海带老鸭汤喝起来也是比较清爽可口入味的哦。

海带老鸭汤的做法步骤

1首先将事先准备好的鸭子用清水冲洗干净,再用刀切成块放在锅里,再加入清水、料酒、切好的生姜片,用大火烧开后,把切好的鸭肉放入焯煮一会儿,再将鸭肉捞出洗去浮沫放在一边待用即可。

2将海带用水洗干净,用刀切成适合的大小,再在锅中加入清水,加入方才焯煮好的鸭肉,清水、生姜片以及海带,再用大火烧开后,再转为中火慢慢炖煮60分钟。

海带老鸭汤步骤图3

3在炖锅中加入盐调一下味道,继续慢慢中火炖煮。将炖煮好的汤水中加入精提下鲜味,就可以关火盛碗品尝健康好喝的海带老鸭汤啦。

营养密语

鸭肉中含有丰富的蛋白质,可以补充老人人体新陈代谢所需要摄取的营养物质,还可以帮助人们增强体质哦,适合体质差、病后虚弱休养、老人人群食用哦。

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