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创意新菜凉拌东北玉米面条

2019年08月16日 16:13  作者:张晓梅  热度:73℃  来源:特色美食
作为东北银,玉米面条充满着儿时的记忆。小时候,妈妈总是拿玉米面亲自擀出一根根的玉米面条,搭配高、青,分分钟就煮出一碗热气腾腾的美味面。在外地工作多年,突然想起了这份家乡的味道,美食特色,虽然不会擀面条,但万能的淘宝无所不有,当收到这份来自家乡的美食后,我又灵机一动,总是吃汤面,为什么不试试凉拌玉米面条呢。香浓的芝麻酱搭配筋道的玉米面条一定会别有一番风味。

食材清单

玉米面条 300克

黄瓜 50克

大蒜 10克

大葱 10克

花生 20克

芝麻酱 30克

10克

20克

10克

5克

小技巧

煮面的水里可以加入一勺盐,避免面条粘连。【做饭网】

东北玉米面条的做法步骤

东北玉米面条步骤图1

1 购买现成的玉米面条一般都是机器压制的,需要在水中浸泡十分钟再下锅。煮面条的过程中要不断搅拌,防止面条粘锅。

东北玉米面条步骤图2

2煮好的面条在凉水中浸泡两分钟再捞出,这样除了可以快速降温还可以使面条更筋道。葱、蒜切末、黄瓜切丝备用。

东北玉米面条步骤图3

3将准备好的葱、蒜、黄瓜丝倒入沥干水的玉米面条中,再分别加入芝麻酱、盐、精、糖、醋搅拌均匀。

东北玉米面条步骤图4

4最后可以再撒上一些花生碎更增添香味哦!搅拌好的玉米面条看起来特别像意大利面,下次我们可以尝试用玉米面条做“意大利肉酱面”哦!让营养与美味兼得!

营养密语

1.现代人都追求健康饮食,而玉米面条是由玉米面和少量白面制作而成,是非常健康的杂粮面。
2.玉米面最为粗粮具有极高的营养价值,有助于肠胃消化并清除体内毒素。
3.常吃粗粮食品还可以补充人体所需的多种微量元素。

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