当前位置 : 家常菜谱大全_特色美食 >  家常菜谱  >  盐焗蛏子 给你不一样的鲜美好滋味哦

盐焗蛏子 给你不一样的鲜美好滋味哦

2019年08月16日 18:17  作者:张晓梅  热度:190℃  来源:特色美食
喜欢吃海鲜,又特别喜欢吃贝壳类的小伙伴们注意了,今天,小编就要给大家介绍一道独特而又不失风趣的蛏子的做法,那就是盐焗蛏子,不同于以往的直接将其爆炒或者蒸蛋,盐焗蛏子用其独特的做法,将蛏子的原汁的鲜味全部保留,唇齿留香不为过,这么神奇的操作,大家还不赶快跟着小编一起来制作。

食材清单

蛏子 500克

粗盐 适量

花椒 适量

香叶 适量

五香粉 适量

小技巧

1.蛏子的挑选很重要,要挑选那些没有泥沙的,这样自己清理的时候就会方便很多,如果有泥沙,,就按照步骤中的处理即可。
2.这里用的盐一定要使用粗盐,细盐代替不了粗盐的作用。【做饭网】
3.一定要事先将蛏子的背划开,这样能够让其中的水分流出,做出的盐焗蛏子更加的香。

盐焗蛏子的做法步骤

盐焗蛏子步骤图1

1首先,准备一个合适大小的碗,放入准备好的蛏子,然后倒入适量的清水,放入适量的粗盐,将其浸泡2-3个小时后捞出。

盐焗蛏子步骤图2

2接着取捞出的蛏子,用小刀将其背部划开一个口子,然后沥干水分后放入碗中做备用。

盐焗蛏子步骤图3

3锅子加热,放入适量的粗盐转中火加热,然后放入适量的五香粉、花椒以及香叶并将其均匀的拌开。

盐焗蛏子步骤图4

4接着,就要放蛏子了,将蛏子的开口朝下均匀的放在粗盐和调料上并将其稍微按压即可。

盐焗蛏子步骤图5

5最后只要盖上锅盖关火焖上10分钟,将其出锅装盘即可完成超赞的盐焗蛏子的制作啦。

营养密语

1.海鲜中,尤其是贝壳类一般含有很高的蛋白质以及各种微量元素,对于脑发育以及保健特别有益。
2.还具有清热解毒、利尿等等的功效。

上一篇:简直就是让人回味无穷呀 泰式酸辣鸡爪

下一篇:芝麻丸子 味道绝对是一流的呀

热门标签: 汤的做法      牛肉   猪肉   鱼的做法   鸡蛋的做法   西红柿   土豆   木瓜   马蹄   燕窝   小龙虾   云吞   鸭肉   羊肉   包子的做法   凉拌   排骨系列   豆腐   香菇      麻辣火锅   水煮鱼   红烧肉做法   菜类   煲汤做法   鸡肉     

友情链接: 特色美食