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凉拌田螺的做法

2019年07月24日 13:06  作者:张晓梅  热度:197℃  来源:特色美食
凉拌田螺是一道下饭凉菜,主料有螺蛳、青椒、红椒,辅料有生抽、香油、鸡精等。

凉拌田螺

难度:切墩(初级)   时间:10-30分钟  
主料      
螺蛳半斤   青椒适量  
红椒适量      
辅料      
一小勺   适量  
适量      

凉拌田螺的做法步骤

凉拌田螺的做法图解1

1.青红椒切成小粒,螺蛳洗净,螺蛳买回来后泡水里放点香油,让螺蛳吐一下脏的东西。

凉拌田螺的做法图解2

2.开水下锅加适量料酒,螺蛳汆水后捞出来待用。

凉拌田螺的做法图解3

3.用牙签把螺蛳肉一个个挑出来。

凉拌田螺的做法图解4

4.螺蛳肉挑好后淋少许生抽、鸡精、香油拌匀,上面放一些青红椒粒装饰一下就可以享用了。

小贴士

1.煮螺蛳的时候看到螺丝盖子掉出来就代表煮熟了。

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