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海参鸡汤 修身养性的佳品

2019年08月23日 09:17  作者:张晓梅  热度:200℃  来源:特色美食
人一旦身体虚弱之后,就需要喝一下比较滋补的品,小编力荐这款海参,不但营养滋补,并且口感相当的不错,十分的让人喜欢,是《本草纲目拾遗》中记载的美味,接下来就请看看这道海参汤的家常做法,一定能让你马上这道美食,让你爱不释手。【做饭网】

食材清单

鸡肉 适量

海参 3只

小葱 适量

生姜 少许

鸡粉 适量

适量

清水 适量

小技巧

1、在炒锅里炖的时候时间比较的长,可以选择用高压锅来制作,,可以大大的缩短时间。
2、在炖制鸡块的时候,可以投放其他的食材,比如枸杞,可以使味道更加独特。
3、等到海参放入炒锅里炖制的时候,火候不要太大,由于海参熟的比较快。

海参鸡汤的做法步骤

海参鸡汤步骤图1

1首先把鸡的鸡毛处理干净,放入水中进行清洗,再处理一下里面的内脏和杂物,清理表面的血水,再用厨房纸吸收干净水分,用刀切成块,大小约2-3厘米左右。

海参鸡汤步骤图2

2准备一下材料,把小葱清洗干净用刀切成段状,生姜去皮切成片状,厚度为2毫米左右,再准备干鸡粉、盐,把海参从冰箱里取出来放入水中进行解冻,之后捞出沥干水分。

海参鸡汤步骤图3

3在炒锅里倒入清水,转到中火烧热,再放入处理好的鸡块进行煮制,看到锅里的水沸腾之后调为大火继续煮,大约1分钟就可以捞出。

海参鸡汤步骤图4

4另起锅倒入清水,转到中火烧热,再放入煮过的鸡块、葱段、姜片进行炖制,大约2个小时后再投放海参继续炖,大概30分钟就做好了,立即出锅盛入碗里,添加盐、鸡粉搅拌均匀就可以品尝了。

营养密语

海参的营养十分的丰富,可以缓解衰老、防止肿瘤等营养,十分的滋补,对于营养不良、老年人来说是非常好的滋补叫品。

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