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生日菜单推荐20个家常菜

2020年08月01日 19:04  作者:张晓梅  热度:188℃  来源:特色美食

韭菜荠菜鸡蛋虾米馅高钙菜馍的做法步骤

韭菜荠菜鸡蛋虾米馅高钙菜馍

食材

白面,500g,玉米面,50g,韭菜,200g,荠菜,200g,鸡蛋,4个,虾皮,10g,芝麻油,盐,白胡椒粉,味精

做法

1.将玉米面混各白面,加适量水和面团。

2.将和好的面团放在保鲜袋里,醒面团。

3.将洗好控干水分的韭菜和荠菜切碎。

4.菜里拌上芝麻香油,防止出水。

5.摊鸡蛋,小火搅熟。炒出来比较嫩。

6.顺便把虾皮在摊过鸡蛋的带油的热锅里翻炒一下,和炒鸡蛋混合均匀。

7.把醒好的面团切成几条。每条面抓成大小一样的面剂子。

8.把面剂子揉成团。

9.把面团压扁,擀成面皮。

10.擀好了。放在锅排上,准备摊菜。

11.做好一两张面皮后,再把炒好的鸡蛋和虾皮倒入放菜的盆中,加入盐、白胡椒粉,少许味精,拌匀。

12.在擀好的一张烙馍皮上均匀摊一层菜。

13.再取一张烙馍皮盖到菜上,压紧饼边。

14.平底锅加热后,把馍坯轻轻放入锅中,注意别弄破了。

15.饼的一面很快就熟了,用锅铲轻轻翻至另一面。注意调火大小,翻两三下,饼里外都熟了。取出,烙下一个。

16.一个菜馍可以切成几块来吃。

生抽豆腐——简单家常菜的做法步骤

生抽豆腐——简单家常菜

食材

水豆腐,250g,油,2匙,生抽,3匙

做法

1.准备水豆腐,先将水豆腐轻轻的用水泡洗一下然后静置十分钟让它出水。

2.炒锅热油将豆腐切小块放入炒锅煎至两面金黄。

3.淋入三勺生抽中火慢炒几分钟。

4.生抽均匀的裹上了豆腐,上碟即可。

5.将炒好的生抽豆腐装碟然后洒些香葱即可享用。趁热吃,豆腐外脆里嫩。即开胃又下饭!

简单家常菜---莴笋炒香干的做法步骤

简单家常菜---莴笋炒香干

食材

莴笋,300g,香干,200g,胡萝卜,50g,油,盐,葱姜,糖,2g,蒸鱼豉油,10ml,醋,2ml,鸡精,1·5g,香油

做法

1.准备好所有的食材。

2.莴笋去皮切丝,胡萝卜和香干洗净切丝。

3.炒锅倒油爆香葱姜。

4.倒入莴笋和胡萝卜翻炒均匀。

5.加入盐和糖。

6.在加入蒸鱼豉油。

7.倒入香干翻炒均匀。

8.淋入少许的醋。

9.再淋入香油,加少许鸡精。

10.全部翻炒均匀关火。

家常菜   魔芋炒腐竹的做法步骤

家常菜 魔芋炒腐竹

食材

干魔芋粉,50g,干腐竹,50g,青椒,2个,鲜木耳,10g,葱姜,5g,蚝油,10g,鲜贝露,5g,盐,1g,糖,2g,鸡精,1g,香油,3g

做法

1.准备好所有的食材。

2.腐竹和魔芋提前用清水浸泡至软。

3.泡好的魔芋粉切菱形片,腐竹切段,青椒切块,木耳撕小块。

4.炒锅到油烧热爆香葱姜。

5.倒入腐竹,魔芋,木耳翻炒均匀。

6.加入蚝油。

7.在加入鲜贝露,糖,盐炒均匀。

8.把青椒放入翻炒均匀,加鸡精,香油炒匀关火。

简单家常菜----扁豆炒油素鸡的做法步骤

简单家常菜----扁豆炒油素鸡

食材

扁豆,200g,油素鸡,200g,葱姜,盐,蚝油,15ml,酱油,5ml,糖,2g,香油

做法

1.准备好所有的食材。

2.扁豆角摘洗干净切斜片,油素鸡切块,葱姜蒜切碎。

3.锅中烧开水加入少许盐和少许油放入扁豆角焯烫过凉。

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

5.倒入扁豆翻炒。

6.加入蚝油,生抽。

7.加入糖和少许盐。

8.翻炒均匀后加入油素鸡翻炒。

9.淋入适量的香油。

10.翻炒均匀关火。

10分钟家常菜——胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

10分钟家常菜——胡萝卜黄瓜炒鸡蛋

食材

胡萝卜,100g,黄瓜,300g,柴鸡蛋,特色美食,4个,油,盐,鸡粉,白糖

做法

1.准备材料。

2.打鸡蛋,加入半小勺盐,搅拌均匀。

3.黄瓜、胡萝卜切成片。

4.热油煎鸡蛋,盛出。

5.热油炒胡萝卜,炒至稍稍变色。

6.加入黄瓜,拌炒。

7.再加入鸡蛋拌炒。

8.加入盐、白糖和鸡粉调味就可以出锅装盘了!

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