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好吃不贵的几道家常菜,简单易做,味道美美的,吃后回味无穷

2020年10月27日 22:03  作者:张晓梅  热度:195℃  来源:特色美食

原创 好吃不贵的几道家常菜,简单易做,味道美美的,吃后回味无穷

2020-10-25 23:54 来源:小杨聊美食

原标题:好吃不贵的几道家常菜,简单易做,味道美美的,吃后回味无穷

豉油包菜

好吃不贵的几道家常菜,简单易做,味道美美的,吃后回味无穷

做法:

1.热锅凉油,烧至七成热,放入胡萝卜丝,煸炒出香味。

2.胡萝卜丝5成熟时放入葱白煸香,放入包菜,大火快速煸炒至断生。

3.加入盐,白糖提鲜,煸炒入味,美食特色,起锅前淋上豉油炒匀即可。

茄子煲

好吃不贵的几道家常菜,简单易做,味道美美的,吃后回味无穷

食材:茄子,猪肉,红尖椒,酱油,姜,蒜,生抽,香油数滴,水淀粉,豆瓣酱,小葱

做法:

1.茄子切长条,放在清水里泡十分钟。肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用。锅子热油,油需稍放多一点,将沥干水的茄子过油,然后捞出来沥干。

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2.另起锅,放油烧热,放姜蒜、红椒和豆瓣酱小火炒香,然后放入肉末一同翻炒。放入茄子继续翻炒,放盐、生抽和少许酱油翻炒均匀,最后淋入水淀粉勾个薄芡。

3.砂锅提前放火上烧热一下,将炒好的肉末茄子倒入砂锅,盖上锅盖,小火焖五分钟,出锅前撒葱花,淋少许香油即可。

笋干炒肉

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食材:五花肉,笋干,盐,酱油,油

做法:

1.将干竹笋放入冷水中泡发,大约泡一天。将肉切片备用。起锅,油热后,放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。

2.肉炒至金黄后,放入竹笋煸炒,煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。炒熟后,加入味精即可出锅。

蒜泥白肉

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食材:五花肉,葱姜,蒜瓣,大料,料酒,酱油,白糖,香醋,生姜汁,辣椒油,盐,香油

做法:

1.锅中加入清水,放入葱姜,蒜瓣和洗净的五花肉。加入料酒大火煮开。然后关小火焖煮至五花肉熟透。捞出冷凉切薄片。

2.取一个小碗加入酱油,香醋,生姜汁,白糖,盐,辣椒油,香油,蒜末和少许凉白开搅拌均匀成为料汁备用。

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