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北京普通家庭的冬日晚餐,4个简单的家常菜,网友:不精致却温馨

2021年01月12日 17:46  作者:张晓梅  热度:133℃  来源:特色美食

  最近北京太冷,没来由的身体发出信号需要囤积脂肪过冬,食欲好的不得了,每天醒着就想不停地吃东西,好几个月没吃的甜食和零食最近堆满了柜子,随手拿出来就吃一气,没办法,实在忍不住了,可偏偏还犯懒好久没去健身房了。所以日常饮食就注意着点吧,油腻的油炸的就尽量少吃了,晚餐也是清淡为主。

  【红烧梭鱼】

  

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  梭鱼1条收拾好洗净切块儿,放入2克盐,适量白酒,胡椒粉,葱段,姜丝拌匀,腌制5到10分钟;锅中放适量油,油热放入蘸了薄薄一层面粉的鱼块儿,煎至两面金黄捡出;

  

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  另起锅放适量油,油热放入1个八角,10几颗花椒,1片香叶,几片姜片和葱段儿,爆香后倒入半汤匙老抽,半汤匙生抽,加入2小碗热水,放入煎好的鱼块儿,再撒三分之一汤匙的醋和白酒,再放几片姜,3颗冰糖,盖上锅盖焖10到15分钟,起锅前放入蒜片就可以出锅了。

  【粉丝白菜】

  

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  白菜适量洗净切丝,粉丝一小把用热水泡软;锅中放适量油,油热放入1个掰开的干辣椒,然后放入葱花和姜丝爆香,接着放入白菜煸炒3,4分钟,撒三分之一汤匙的老抽,放入泡好的粉丝,继续煸炒1,2分钟,临出锅前根据个人口味加适量生抽和蒜片就可以了。

  【青笋胡萝卜炒豆干】

  

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  白豆干2块儿切条,胡萝卜半根,青笋半根洗净去皮切条儿;锅中放适量油,油热放入葱花和姜丝爆香,接着放入胡萝卜和豆干煸炒3分钟,然后放入青笋继续煸炒2分钟,撒2克盐,炒匀就可以出锅了。

  【清炒西葫芦】

  

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  1个西葫芦洗净切片儿,锅中放适量油,油热放入葱花和姜丝爆香,接着放入西葫芦煸炒3,4分钟,撒2克盐炒匀就可以出锅了。

  

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  就这样简简单单凑出来四个菜,美食特色,虽然不是大鱼大肉,但也是荤素搭配,当作晚餐清清爽爽不会给肠胃造成负担,照样好吃下饭呢,全家都很喜欢吃哦。

  妖夜行摄食光,厨房小白一枚,用最普通的食材,最朴实的做法,最平凡的搭配,还原家常菜最温暖的味道,用心做好每一餐饭,珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得,喜欢就关注我吧!

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