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推荐几道简单易做的家常菜!不知道每天吃啥的看过来

2021年01月12日 17:48  作者:张晓梅  热度:79℃  来源:特色美食

  【爆炒花菜】

  食材:花菜、青椒、小米椒、大蒜、盐、生抽、老抽

  做法:

  1、花菜掰小朵,放入淡盐水中浸泡一会,清洗干净,锅里烧开水放花菜焯水后捞出备用

  2、锅里放一点油,小米辣,青椒、蒜片,爆香后加花菜,1勺半生抽、半勺老抽、适量盐,翻炒均匀即可出锅

  

推荐几道简单易做的家常菜!不知道每天吃啥的看过来


  【香辣红烧鸡爪】

  食材:鸡爪、小米辣、大蒜、盐、生抽、老抽

  做法:

  1、鸡爪剪去脚,切段

  2、冷水下锅,放入鸡爪,葱姜料酒,煮出血沫,捞出备用

  3、锅里放1勺油,小米椒碎、蒜末炒香,加1勺黄豆酱,半勺豆瓣酱,炒出香味加入鸡爪

  4、加半勺老抽调色,一碗没过鸡爪的清水,几颗冰糖,大火煮开后转小火炖煮30分钟左右即可

  

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  【鱼香豆腐】

  食材:豆腐、胡萝卜、木耳、生抽、老抽、白糖、盐、玉米淀粉

  做法:

  1、调酱汁:碗里加1勺老抽、2勺生抽、1勺醋、半勺白糖、适量盐、半勺淀粉

  2、木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,豆腐切块

  3、锅里入油,葱姜蒜爆香,倒入酱汁和少许水,小火煮汤汁浓稠即可

  

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  【金针菇日本豆腐】

  食材:日本豆腐、金针菇、生抽、蚝油、番茄酱、淀粉、小米辣、葱、蒜、盐、白糖

  做法:

  1、调酱汁:1勺蚝油、2勺生抽、适量盐、半勺糖、1勺淀粉、2勺番茄酱、半碗清水搅拌均匀

  2、日本豆腐切块,裹一层玉米淀粉,锅里刷层油,煎至两面金黄盛出

  3、另起锅烧油,葱、蒜、小米辣爆香,放入金针菇炒软后加入煎好的豆腐,倒入刚调好的酱汁,小火煮至汤汁浓稠即可

  

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  【鸡胸肉炒黄瓜】

  食材:鸡胸肉、小米椒、黄瓜

  做法:

  1、鸡胸肉切丁,加入1勺生抽、1勺淀粉、1勺料酒、1勺蚝油、适量盐搅拌均匀腌制10分钟

  2、锅里入油,葱姜蒜爆香后加鸡丁翻炒均匀变色,再加入小米椒翻炒一下,加1勺生抽半勺老抽调色

  3、最后加适量盐,再加入黄瓜丁翻炒均匀即可

  

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  【西蓝花虾仁】

  食材:木耳、虾仁、西蓝花、小米辣、葱姜、生抽、蚝油、淀粉

  做法:

  1、木耳提亲泡发,西蓝花掰小朵洗净备用

  2、虾仁放一勺料酒,一勺生抽,半勺淀粉,葱段姜丝,腌制10分钟!

  3、锅里倒入两碗清水,几滴油和盐,煮开后放西兰花焯水后捞出备用(放油和盐会使西兰花颜色保持翠绿)

  4、锅里放油,葱姜小米辣爆香后放木耳翻炒熟,再加虾仁炒变色加入西兰花,2勺生抽,1勺蚝油,1点点盐,特色美食,翻炒均匀出锅即可!

  

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