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什锦福袋,四色蔬菜营养鲜香,寓意吉祥的过年家常菜,用饺子皮做

2021年02月20日 11:17  作者:张晓梅  热度:126℃  来源:特色美食

  肉馅(可以用鸡胸肉剁馅)300g,青豆100g,玉米粒100g,胡萝卜100g,韭菜8根,生抽1勺,饺子皮18-20张,料酒1勺,盐半茶匙,胡椒粉少许,芝麻香油少许。

  

什锦福袋,四色蔬菜营养鲜香,寓意吉祥的过年家常菜,用饺子皮做


  步骤:

  1、先把肉馅放到小碗里,倒入料酒、胡椒粉、盐、芝麻香油,搅拌均匀,腌制30分钟以上;

  2、把青豆粒、玉米粒、胡萝卜丁放到开水锅中,煮1分钟左右焯熟,韭菜也放进烫熟;

  3、烧热炒锅,,倒入适量油,温热后放入肉末炒出油和香气,放入所有的蔬菜丁,放入生抽、盐调味,翻炒均匀做成馅;

  

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  4、把饺子皮正反面都刷上油,放到案板上擀薄,尽量均匀,擀薄放到蒸锅里蒸8分钟左右,蒸好后把每片撕开来单独做成福袋皮;

  5、把皮单独撕开,取炒好的肉馅放进去,边缘收起来,用韭菜捆上打个蝴蝶结,摆在盘中;

  6、上锅大火蒸1-3分钟,就可以出锅啦!

  

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