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超级美味的家常菜, 照着菜谱做做,等亲戚朋友来了,露一手

2021年07月20日 16:38  作者:张晓梅  热度:198℃  来源:特色美食

  

超级美味的家常菜, 照着菜谱做做,等亲戚朋友来了,露一手

  食材:鸡蛋、木耳、荷兰豆、红椒、黄椒、盐、生抽、耗油、味精、番茄酱

  做法

  1、木耳提前泡好;红黄椒洗干净切成块;鸡蛋打散备用

  2、锅中烧水,将木耳和荷兰豆焯一下盛出备用

  3、锅中加入适量的油,先将鸡蛋炒至金黄凝固

  4、锅中再次烧油,放入适量的葱姜蒜爆香,加入木耳和荷兰豆大伙翻炒

  5、加入红椒和黄椒,继续大火翻炒,加入适量的盐、耗油、番茄酱、生抽、味精快速的翻炒均匀

  6、接下来再加入炒好的鸡蛋,炒匀就可以出锅了

  

香菇油麦菜

  

超级美味的家常菜, 照着菜谱做做,等亲戚朋友来了,露一手

  食材:香菇,油麦菜,油,盐,糖,大蒜

  做法:

  1、油麦菜洗净,直接用手折成段,发泡的香菇切厚片,蒜子剁成末。锅烧热,放油,爆香蒜末;

  2、放入香菇翻炒;入油麦菜的茎部,因为较叶部难熟,所以先放入炒一下;

  3、放入菜叶进锅,炒至断生,放入适量的盐,少许糖提味,大火翻炒均匀即可盛盘。

  青椒炒鸡蛋

  

超级美味的家常菜, 照着菜谱做做,等亲戚朋友来了,露一手

  做法

  1.青椒洗净去籽切丝,鸡蛋打碗里

  2.鸡蛋碗里加一点盐,搅拌均匀

  3.炒锅到少许油,把蛋液倒入,划熟

  4.倒出备用

  5.另起锅到少许油,放葱姜爆香,下入青椒丝编炒

  6.看到椒丝微微变软,放一点盐,搅匀,再把鸡蛋放入,大火翻拌均匀

  7.出锅装盘

  

虎皮辣椒

  

超级美味的家常菜, 照着菜谱做做,等亲戚朋友来了,露一手

  做法:

  1.把辣椒洗净切掉辣椒头把辣椒仔挖掉,放在旁边备用

  2.把葱 姜 平菇 肉 剁碎(用开水烫一下把水到掉) 放入一个碗中接着放入精盐酱油鸡精(根据自己的口味放调料即可)搅拌均匀 腌制五分钟即可

  3.把腌制好的食材(用小勺)放入辣椒里(料要放实以免上锅里肉末出来)全部填充好食材放到旁边备用

  4.小火把锅烧热放入油然后把辣椒放入锅中慢慢的把辣椒两面煎至焦黄 待辣椒软了入味了装盘即可

  

高升排骨

  

超级美味的家常菜, 照着菜谱做做,等亲戚朋友来了,露一手

  做法:

  1.首先,把排骨剁成小块。

  2.调汁:1勺料酒 2勺糖 3勺醋 3勺酱油 加清水搅拌均匀。

  3.姜切片,葱切段,准备好八角(大料)。

  4.将排骨冷水下锅煮开焯水,捞出沥干。

  5.锅中倒油,油烧热后下入沥干水分的排骨。

  6.中火翻炒片刻,加入葱姜 八角继续煸炒。

  7.煸炒至排骨表面微微发黄。

  8.倒入料汁,大火烧开,转小火焖制20分钟。

  9.等汤汁剩一半的时候,加入适量的盐。继续烧制。

  10.烧制到汤汁浓缩即可。

  泡椒炒猪腰

  

做法

  

超级美味的家常菜, 照着菜谱做做,等亲戚朋友来了,露一手

  1、食材准备:猪腰子两个,处理清洗干净,,在表面改花刀,然后再切小块。大葱切碎,生姜切片,蒜粒拍扁,青红椒切碎,泡椒切开。

  2、切好的猪腰小块漂去血水沥干,加盐和生粉抓揉均匀。准备调味汁:盐、生抽、老抽、少许生粉、料酒、五香粉搅拌均匀,倒入等量的清水。

  3、热锅热油先将生姜和蒜片放入炒出香味,再放入青红椒和泡椒翻炒出辣味。加入腰花,倒入调好的酱汁,放入葱段,大火煮开,中小火翻炒至腰花变色即可。

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