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「菜谱」“香辣牛肉干”家常做法

2021年09月14日 21:40  作者:张晓梅  热度:130℃  来源:特色美食

  

「菜谱」“香辣牛肉干”家常做法

  准备牛肉(选取牛肉中俗称黄瓜条的部位,此部位肉质较粗,美食天下,纤维均匀,适合做牛肉干)

  

「菜谱」“香辣牛肉干”家常做法

  锅中加水没过牛肉,加姜片,大火煮开,撇去浮沫

  

「菜谱」“香辣牛肉干”家常做法

  准备花椒、八角、香叶、大蒜、葱姜、桂皮

  

「菜谱」“香辣牛肉干”家常做法

  和牛肉一起放入压力锅中,加冰糖、盐、料酒

  

「菜谱」“香辣牛肉干”家常做法

  高压锅中炖好捞出

  

「菜谱」“香辣牛肉干”家常做法

  牛肉切成条状

  

「菜谱」“香辣牛肉干”家常做法

  锅中放辣椒粉、花椒粉、白芝麻、倒入植物油

  

「菜谱」“香辣牛肉干”家常做法

  下入牛肉,中小火翻炒

  

「菜谱」“香辣牛肉干”家常做法

  变色加生抽、白糖继续炒、最后加入孜然粉

  

「菜谱」“香辣牛肉干”家常做法

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