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家常鸡蛋汤的做法,清淡营养又美味,做法非常简单

2021年10月11日 18:17  作者:张晓梅  热度:58℃  来源:特色美食

  一:黄瓜鸡蛋汤

  1、黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中

  2、将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用

  3、锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片

  4、水再次开后,倒入打散的鸡蛋

  5、最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可

  二:西红柿鸡蛋汤

  1、将香菜和香葱洗净去除根部

  2、把西红柿去皮,对半切开后去蒂,再切成块

  3、鸡蛋打散成蛋液备用

  4、锅中倒入油,大火加热,待油七成热时候

  5、放入西红柿煸炒,直到西红柿出红汤后

  6、倒入开水继续用大火煮,煮约两分钟,直到到汤色变红

  7、调入盐搅匀,淋入水淀粉勾芡,然后淋入蛋液

  8、出锅前倒入香油即可

  9、汤盛入碗中后,撒上葱花和香菜即可

  三:丝瓜蛋汤

  1、丝瓜去皮洗净,切滚刀块,葱姜切碎

  2、锅里烧开水,,放入葱姜,下丝瓜煮开

  3、鸡蛋打在碗里,搅打均匀

  4、倒入蛋液,慢慢搅拌,放盐出锅

  四:紫菜蛋汤

  1、将葱、姜、香菜切碎备用,鸡蛋打散备用

  2、取适量葱姜末煸炒一下,加水烧开

  3、水开后,加入撕碎的紫菜,并打入蛋花

  4、三分钟后出锅,撒上少许葱花,香菜即成

  五:生菜火腿鸡蛋汤

  1、鸡蛋打散,火腿肠切片,生菜切丝备用

  2、锅子烧水,放入火腿肠片

  3、水开,慢慢下入蛋液

  4、水开,将生菜丝放入,关火

  5、加入盐、香油调味,即可出锅

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