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几道简单易上手的家常菜推荐,既好吃又卫生,不用在外面吃了

2021年11月25日 18:27  作者:张晓梅  热度:119℃  来源:特色美食

  韭菜炒鸭血

  

几道简单易上手的家常菜推荐,既好吃又卫生,不用在外面吃了

  材料: 韭菜1小把、鸭血一块、红椒、蒜、盐、生抽、料酒;

  做法

  1.将鸭血切成小条,在沸水里焯透捞出;

  2.韭菜洗净切段,红椒切丝;

  3.锅内注油,下入红椒丝、蒜、韭菜略炒,加鸭血条、盐、生抽、料酒炒匀出锅即成

  青椒脆笋

  

几道简单易上手的家常菜推荐,既好吃又卫生,不用在外面吃了

  食材:冬笋,青椒,葱,辣椒,花椒,二锅头,生抽。

  做法

  1、青椒跟冬笋清洗干净,切成滚刀块。

  2、花椒炒香捞出,爆香干辣椒和葱。

  3、下冬笋翻炒,调入二锅头跟生抽。

  4、最后放青椒,美食天下,加盐调味,即可

  蜜汁酥皮虾

  

几道简单易上手的家常菜推荐,既好吃又卫生,不用在外面吃了

  材料:大虾、小茴香苗、姜末、蒜末、淀粉、白糖、果醋、生抽、干辣椒丝

  做法:

  1、大虾剪去虾枪、虾腿,开背去虾线,吸干水分,两面粘淀粉,入六七成热油中炸至皮酥肉嫩,捞出待用。

  2、将白糖、果醋、生抽对成酱汁待用。

  3、锅留底油,入干辣椒丝、姜末、蒜末煸香,倒入酱汁炒黏,放入炸好的虾翻炒均匀,装盘摆放小茴香苗即可。

  蒜香蒸排骨

  

几道简单易上手的家常菜推荐,既好吃又卫生,不用在外面吃了

  材料:排骨450g、油,盐,糖,味极鲜,蚝油,香醋,生粉,豆豉,葱20g,剁辣椒,姜,蒜各适量

  做法:

  1.排骨剁成小块后,放入清水中浸泡去血污,期间可以多换几次水,然后捞出沥干水,放入盆中。

  2.葱姜蒜剁成末放入排骨中,再放入洗净的豆豉,加入适量的盐与糖,来点味极鲜与蚝油,此时主角来了,加入多一些的香醋。

  3.再放些自制的剁辣椒和生粉,充分拌匀。装入盘中,封上保鲜膜,放入蒸锅,蒸制40分钟。可以上桌开吃啦,酸辣开胃,快盛饭吧。

  双椒小煎鸡

  

几道简单易上手的家常菜推荐,既好吃又卫生,不用在外面吃了

  食材:鸡腿1斤 杭椒 10个 青花椒1把 花生油适量 食盐5克 酱油1汤匙 葱1段 姜3片 蒜3瓣 料酒1汤匙 蚝油1汤匙 水适量

  做法:

  1.鸡腿切不太大的小块,洗净冷水入锅,煮沸煮出浮沫后捞出用温水洗净沥干备用

  2.锅中倒入比平时炒菜略多一点点的油,下姜片煸出香味后下入鸡块

  3.将鸡块在油中快速翻炒,后加入料酒

  4.鸡肉本身的油脂也出了一部分后加入葱、蒜、洋葱和青花椒

  5.依次加入酱油和蚝油调味,最后视酱油和蚝油的咸度补适量的盐

  6.加入杭椒段翻炒均匀至微断生即可出锅

  鲜百合小炒

  

几道简单易上手的家常菜推荐,既好吃又卫生,不用在外面吃了

  用料:鲜百合1头、黑木耳1把、莴笋1根、胡萝卜1根、生姜2片、大蒜2瓣、盐适量、鸡精少许;

  做法

  1.准备食材:鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干;黑木耳提前泡发,洗净;莴笋去皮,切片;胡萝卜去皮,切片;生姜、大蒜切片备用。

  2.炒锅放油烧热,爆香姜片、蒜片。

  3.依次下入胡萝卜、黑木耳、莴笋大火翻炒断生。

  4.最后放入百合快速翻炒至百合边缘变透明。

  5.调入盐和鸡精,翻炒均匀即可。

  来源:乐鱼爱搞笑

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