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配方比例完美的6寸酸奶慕斯蛋糕

2019年09月09日 10:20  作者:张晓梅  热度:122℃  来源:特色美食
今个儿小编为了满足朋友们的需求,给大家介绍下简易6寸酸奶慕斯蛋糕的做法,轻松教你几步骤,就可以制作出配方比例完美味道超级赞的蛋糕来哦!不看不知道,一看吓一跳,再尝过味道后,分分钟就被俘获了一个个吃货的心呀。

食材清单

酸奶 200克

淡奶油 200克

糖粉 45克

吉利丁片 2.5个

柠檬汁 10克

戚风蛋糕 2块

草莓 适量

小技巧

用吹风机在蛋糕模具边缘吹一会,这样可以让酸奶慕斯戚风蛋糕更好地脱模哦。

6寸酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

6寸酸奶慕斯蛋糕步骤图1

1将吉利丁片放在碗内,加入凉水浸泡15分钟左右;把淡奶油用打蛋器进行打发,直到奶油出现纹路时,就可以停止打发,放入冰箱里冷藏等待使用。

6寸酸奶慕斯蛋糕步骤图2

2在酸奶中加入柠檬汁以及糖粉,用勺子搅拌均匀;将吉利丁片一起放入奶锅中隔水加热一下,一直搅拌直到完全融化,倒入酸奶中搅拌均匀就好。

6寸酸奶慕斯蛋糕步骤图3

3接着将酸奶糊倒入方才一直打发的淡奶油中,用刮刀迅速地翻拌均匀,让酸奶和淡奶油完全混合在一起。

6寸酸奶慕斯蛋糕步骤图4

4将准备好的抹茶戚风蛋糕用刀横对半切成两片,在蛋糕模具中放入一片;将草莓用清水洗干净,再用刀切成草莓丁待用。

6寸酸奶慕斯蛋糕步骤图5

5将制作好的慕斯馅倒入模具中,,再均匀摆上方才切好的草莓丁,再盖上另一片抹茶戚风蛋糕,倒入剩余的慕斯馅,再用刮刀抹平蛋糕表面。

6寸酸奶慕斯蛋糕步骤图6

6将蛋糕模具用手震动几下,再用保鲜袋包裹起来,放入冰箱里冷藏大概5个小时以上。

6寸酸奶慕斯蛋糕步骤图7

7最后将蛋糕取出,稍微晾一下,就可以脱模,摆上一些草莓装饰一下,即可切块装盘享用美味的酸奶慕斯戚风蛋糕啦。

变化365

慕斯的做法有许多,就像是《草莓慕斯蛋糕》、《巧克力奶油慕斯杯子蛋糕》、《抹茶慕斯蛋糕》、《芒果布丁慕斯蛋糕》等。【做饭网】

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