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美味可口的酱料 花生酱芝麻

2019年09月10日 15:33  作者:张晓梅  热度:68℃  来源:特色美食
花生芝麻酱可以说是万能的搭配小能手。早餐的面包片中抹上一点,吃火锅的时候沾蘸上一点,都能让原本的食物发挥出更高的能量。今天我们用搅拌机快速完成河南花生芝麻酱的做法。口感浓郁,还有花生和芝麻的醇香,不比超市差。

食材清单

花生 500克

白芝麻 200克

白糖 15克

橄榄油 40毫升

小技巧

1、运行结束后,若是食材处理得不够细腻,可以再次加入适量的橄榄油后,美食特色,用电动键运行至理想的效果。
2、吃不完的花生芝麻酱,用密封的保鲜袋或者盒子装起来,送进冷藏室,可以保存很长一段时间。

花生芝麻酱的做法步骤

花生芝麻酱步骤图1

1烤花生:将生的花生米全部倒入方形烤盘中,使劲地晃动一下,使之平铺在烤盘表面。放入烤箱中,烘烤20分钟。

花生芝麻酱步骤图2

2炒芝麻:同时,起锅倒入40克橄榄油,加入白芝麻,将其炒匀、炒熟。期间不断晃动整个锅子,使白芝麻受热均匀。

花生芝麻酱步骤图3

3烤好的花生基本和花生皮剥离了,只需要轻轻一剥,花生皮瞬间在掌心花生泡沫。

花生芝麻酱步骤图4

4搅拌:将一整晚花生仁(先)和白芝麻(后)全部倒入干燥的料理机中,加入盐、糖和适量的橄榄油。选择酱料键开始运行。

花生芝麻酱步骤图5

5完成:期间需要借助搅拌棒,边制作边搅拌,把大颗粒的食材向下使劲压,时间大约1分钟即可。

营养密语

1、花生和白芝麻都富含蛋白质,含钙量也不必肉差,可以保住儿童健康成长促进儿童增高。
2、常说脱发或者白发要多吃芝麻,那是一点也没错的。主要是卵磷脂在发挥作用。

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