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抹茶纸杯蛋糕诞生记

2019年09月11日 17:58  作者:张晓梅  热度:172℃  来源:特色美食
不管上班时候有多累,在想吃蛋糕的时候,还是会马不停蹄的前去蛋糕店排队买来食用。不过在自己学会制作以后,特色美食,也就告别了前去蛋糕店排队了。接下来小编给大家介绍下在家如何用微波炉做蛋糕,这个完全就解决了有些朋友家中没有烤箱的困扰。好吃的抹茶纸杯蛋糕诞生,你就和小编一起来见证一下吧。

食材清单

无盐黄油 90克

鸡蛋 1个

牛奶 80毫升

低筋面粉 100克

抹茶粉 适量

泡打粉 适量

蜜豆 适量

白糖 70克

小技巧

小编使用的蜜豆是自己在家熬制的,大家嫌麻烦,也可以去超市买现成的来使用哦。

抹茶纸杯蛋糕的做法步骤

抹茶纸杯蛋糕步骤图1

1准备食材:将所有需要的食材都统统用称量机称量好,再分别放在玻璃碗中等待使用。

抹茶纸杯蛋糕步骤图2

2打发黄油:将黄油切成块放在一边软化,再分成多次加入白糖。记住要用打蛋器进行打发,直到黄油体积膨胀以及颜色泛白时就可以停止打发。

抹茶纸杯蛋糕步骤图3

3制作蛋液黄油混合物:将鸡蛋打入碗中,再用筷子打散成鸡蛋液,分成3-4次加入到方才打发好的黄油中,再用打蛋器不停地进行搅拌,直到蛋液和黄油混合在一起。

抹茶纸杯蛋糕步骤图4

4制作抹茶蛋糕糊:将抹茶粉、低筋面粉和泡打粉混合在一起过滤几遍,分成几次和牛奶依次加入到蛋液黄油混合物中进行搅拌均匀,直到没有粉状颗粒物质存在就行了。

抹茶纸杯蛋糕步骤图5

5制作杯子蛋糕:将蛋糕糊装入到裱花袋中,在杯子里挤入一半的面糊后,再撒上自制的蜜豆。挤入一些面糊,接着撒上些蜜豆,依次将杯子蛋糕制作完成。

抹茶纸杯蛋糕步骤图6

6烘培:将放了杯子蛋糕的模具放入微波炉预热180度,用上下火大概烘烤30分钟左右。

抹茶纸杯蛋糕步骤图7

7装饰抹茶纸杯蛋糕:将方才烤制好的纸杯蛋糕取出,稍微晾凉后,挤入一些打发好的奶油,再撒上一些蜜豆,就可以装盘品尝啦。

变化365

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