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农家的日常中餐,三菜一汤,荤素搭配,营养美味

2022年08月06日 06:30  作者:张晓梅  热度:101℃  来源:特色美食

  今天是待在老家的最后一天,了下午就得出去外边,一大早的起来,老妈就说杀一只鸡,小圆忙忙拉住,在家里天天吃好的,捏着自己的脸说,都给吃胖了,把老妈都给逗笑了,才几天,就能胖啊,父母总是想着给我们最好的那你中午想吃什么?家里菜园种的菜都吃不完,摘点回来,昨天舅舅不是送了黄鳝过来嘛,随便凑一下,也有好几个菜呢,不用那么受累,本来老妈身体就不好,再说了,就咱们三个人吃,,孩子又不在家,能吃多少呢?分享农家的日常中餐三菜一汤,荤素搭配,营养美味

  

  第一道:空心菜这盘菜可谓是印象深刻了,小的时候家里生活不易,根本就没有多余的钱去买别的菜,在这个季节,基本上天天吃,小的时候真的很不明白,干嘛天天是这个菜,从小到大,老妈炒这菜的时候,什么都不放,就加一点盐和鸡粉调味,蒜末啊,干辣椒之类的从来都不添加的

  

  第二道:爆炒黄鳝黄鳝是舅舅特意送过来,知道小圆爱吃,老妈做这菜,那味道超级的棒,老妈的处理上跟别人家不同,黄鳝对半开,刀用力拍一下,再用刀背把那直骨敲断一些,然后再切成小段,这样子处理过的黄鳝味道都特别的均匀(自家的黄鳝大小不一,这样子处理,成熟度也是一样的),很容易就入味了

  

  第三道:清炒长豆这个刚从菜园中摘回来的,结满了,都吃不完,很多都已经老掉了,不过也不会浪费,可以把它做种子,同样和空心菜差不多,没有过多的调味料和配料

  

  第四道:瘦肉蘑菇汤这个汤的做法不难,只要准备好蘑菇和瘦肉就行,水烧开,放入猪肉和蘑菇,再次烧开后调少许的盐和香油,出锅前撒上葱花就可以啦,特别简单清甜的一款汤,虽说是简单的家常菜,满满的爱的味道

  

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