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分享7道南瓜美食,美味又健康,追求养生之道的伙伴们,不容错过

2022年09月22日 17:21  作者:张晓梅  热度:135℃  来源:特色美食

大家好!今天准备用香甜南瓜来做几道美食分享大家,秋天吃南瓜也是比较养生的,所以下面几道菜谱好适合追求吃得健康的你们食用。

一、《南瓜炒咸蛋》

分享7道南瓜美食,美味又健康,追求养生之道的伙伴们,不容错过


1、材料准备:

主料:南瓜、咸蛋

辅料:姜、葱、蒜、辣椒

调料:食盐、黄油、食用油、清水

2、做法步骤:

(1) 南瓜去皮切段,放沸水中煮3-5分钟,变软就行;

(2) 将煮熟的南瓜捞出,沥干水,将咸蛋的蛋黄剥出来,并且捣碎;

(3) 起油锅,,倒少许油,将咸蛋黄放入锅内炒香,并且放入黄油,可以提香;

(4) 将南瓜倒入其中,炒至咸蛋黄包裹在南瓜上,再加一点点食盐就完成。

二、《红烧南瓜》

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1、材料准备:

主料:南瓜

辅料:葱、蒜、辣椒

调料:生抽、食盐、食用油、清水

2、做法步骤:

(1) 南瓜去皮清洗干净,切成块或者片都可以,再准备一点葱花和蒜末备用;

(2) 热锅冷油,油热下入葱花和蒜末炒香,然后倒入南瓜翻炒,大概炒1分钟左右就行;

(3) 加调味料:适量的食盐,淋1勺生抽,再加入1小碗清水,煮到南瓜变软就可以收汁即可出锅。

三、《南瓜蒸排骨》

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1、材料准备:

主料:南瓜

辅料:葱、蒜

调料:生抽、蚝油、食盐、白沙糖、料酒、淀粉、食用油、清水

2、做法步骤:

(1) 排骨洗净斩块,加蒜蓉、胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、1勺食盐、少许白沙糖、1勺料酒、1勺淀粉粉抓匀,再加小半勺食用油,拌匀腌制30分钟;

(2) 南瓜去皮切小块垫在盘底,铺上排骨,水开后上锅蒸16-18分钟;

(3) 最后撒上葱花就即可出锅。

四、《南瓜蒸饺》

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1、材料准备:

主料:南瓜、鸡蛋、黄瓜、香菇、虾仁

辅料:姜、葱

调料:十三香、生抽、蚝油、食盐、食用油、清水

2、做法步骤:

(1) 准备材料:首先把南瓜蒸熟,鸡蛋炒碎,黄瓜擦丝;

(2) 制作面皮:将南瓜加面粉中搅拌均匀,加适量清水和成面团,可多放南瓜颜色正,醒半小时;

(3) 调馅料:黄瓜丝放盐沙出水攥干,将鸡蛋碎,葱姜末,13香、生抽、蚝油、食盐放一起搅拌均匀,也可放点香菇碎、虾仁;

(4) 材料全部准备好后,就按包饺子的方式做出一个个成品后,就隔水蒸15至18分钟即可出锅。

五、《南瓜炒饭》

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1、材料准备:

主料:南瓜、白米饭

辅料:

调料:食盐、猪油、清水

2、做法步骤:

(1) 将五花肉炒至金黄,煸出猪油;

(2) 倒入葱花,炒出香味;

(3) 倒入南瓜,炒一会,加入适量水煮至软糯;

(4) 倒入白米饭,加入适量食盐,翻炒均匀即可出锅。

六、《糯香南瓜饼》

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1、材料准备:

主料:南瓜

辅料:糯米粉

调料:白沙糖、食用油

2、做法步骤:

(1) 南瓜洗净,去皮,切小块,然后放在蒸锅里蒸15分钟(南瓜蒸的时候会有很多水分,建议蒸好南瓜后将里面多余的水分挤出来,然后再加糖加糯米粉,这样会容易成型些);

(2) 南瓜蒸好后取出,放在碗里捣成泥,泥越细越好;

(3) 根据自己的口味在南瓜泥里放入适量白沙糖,比平常的糖要稍微多一点,因为待会儿还要加糯米粉;

(4) 往南瓜泥里加入糯米粉,继续搅拌,一边加糯米粉一边揉,根据你南瓜的多少,需要的糯米粉量也不一样,直到揉成一个可成型的面团即可;

(5) 将面团分成均匀大小的团子,按成饼状;

(6) 将平底锅烧热5分热,然后再往平底锅里加入一点点的油,用刷子刷均匀加热10秒后,

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