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“安全伴我行”系列知识

2022年09月23日 07:26  作者:张晓梅  热度:97℃  来源:特色美食

安全像太阳,照亮我们的人生,安全如纽带,连着我们的脉络。安全不仅关系到我们个人,更关系到我们身后千千万万个家庭,关系到整个社会和国家。

晋中市妇联作为市安委会成员之一,为落实市安委办安全宣传“五进”工作实施方案精神,重点关注妇女儿童家庭的平安幸福。为此,市妇联在微信平台开设“安全伴我行”系列栏目,持续不断地向广大妇女、家庭普及安全知识,引导广大妇女、家庭树立安全意识,切实维护妇女儿童合法权益,让我们的家庭更幸福,社会更和谐。

为认真落实晋中市全民科学素质工作领导小组关于举办2022年全国科普日活动的任务安排,结合“我为妇女群众办实事”实践活动,普及科学知识,提升科学素养,市妇联在全国科普日活动期间推出饮食安全科普知识,引领广大妇女和家庭掌握饮食安全知识,弘扬安全饮食文化,共享文明健康生活。

居家饮食卫生安全

讲究卫生清洁

加工、制备食物要经常洗手;用流动安全的水冲洗、晾干餐具和厨具,并经常蒸煮消毒;保持厨房空气流通,地面、洗菜池和冰箱内外要清洁;洗碗布、抹布用后,及时彻底清洗,并经常更换。

确保煮熟食物

烹调食物的温度达到70℃有助于保证食用安全;加工肉、禽、蛋、海产品等食物时要煮熟烧透;从冰箱里取出的生冷熟食,特别是剩饭剩菜,要彻底加热;重复加热剩菜剩饭,最好不要超过一次。

正确保存食物

食物冷却后再放冰箱存放;生肉类在放入冷冻层之前最好先分割成小块,分别包装避免反复冻融而加速腐败变质;食物不要在冰箱存放过久,家庭自制食品在冰箱冷冻室的存放时间不要超过1个月。

外出就餐购买安全

选择安全餐馆

外出就餐要前往证照齐全、悬挂“笑脸”、信誉度高、就餐环境及管理较好的餐饮服务单位就餐,自觉抵制到无证餐饮场所消费。

食用安全产品

注意观察食物感观形态,不吃未烧熟煮透的食物;慎重选择熟卤菜、凉菜,如果发现颜色或味道异常,应立即停止食用。

正规店铺选购

选择正规的商店、超市和管理规范的农贸市场购买食品;选购生鲜蔬菜水果等农产品,尽量到有一定规模的农贸市场或者正规的超市、水果连锁店购买。

养成健康饮食习惯

日常生活健康饮食

多食用清淡营养类食品,特色美食,不食或少食烧烤、麻辣烫等食物;多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果,食用瓜果前应充分清洗,建议尽量去皮后食用;减少冰冷食物的摄入。

特殊人群健康饮食

老年人、儿童及低免疫力人群应控制生冷食物的摄入,建议主动、及时、适量饮水;老年人在食物选择上宜丰富、清淡,食物多样化;儿童青少年需注意饮食均衡,营养充足。

减盐减糖健康饮食

减少饮食中的盐,烹饪和加工食物时少用盐,减少使用咸味酱料和调味品;减少过多糖摄入,避免给孩子吃含糖食品,2岁以下儿童的辅食中不应添加盐和糖,2岁以上儿童的食物中也应限制糖和盐的用量。

饮食安全关系你我他,安全饮食保护千万家。所谓“病从口入”,饮食安全直接关系着人们的身体健康和生命安全,广大妇女姐妹们要带头树立安全饮食理念,营造家庭健康饮食的良好氛围,带动家庭成员养成良好的饮食习惯,共同守护“舌尖上的安全”,享受“舌尖上的幸福”。

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