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家“预”户“消”|不是所有的美食都适合“叮”一下

2022年11月23日 16:43  作者:张晓梅  热度:122℃  来源:特色美食

微波炉是我们常用的电器

用来加热饭菜十分方便

只需“叮”一下

然而若是使用不当

微波炉随时会变“炸弹”

微波炉加热原理

微波炉是用微波辐射来加热食物的,微波专门指的是波长在1毫米到1米之间的电磁波。一般家用微波炉产生的微波的频率是2.45GHZ左右,波长在12厘米左右。放进微波炉的食物,一般都含有水分。水分子是极性分子,一端带正电,另一端带负电,通常是杂乱无章地分布着。但是当水分子遇上电场,它会调整方向。

一旦电场转动起来,会带着水分子一起震荡。电场转动就会形成电磁波,而电磁波携带着能量。由于微波电场的转动频率恰好与水分子本征频率一致,水分子的转动始终会被转动的电场加速,从而不断获得能量,这就是通常所说的“共振”现象。“共振”过程中,水分子震荡得越来越剧烈,能量越来越高,水温也就逐渐升高。食物中的很多分子是和水分子相似的“极性分子”,同样也被微波加热了。

不可以放入微波炉的东西

纸袋

纸袋,塑料袋和报纸都不能进微波炉。在加热过程中,可能起火,而且可能产生有毒气体。

塑料容器

因为一次性的塑料盒子不能承受高温,而且容器可能会在微波炉里变形或融化,会将化学物质渗入食物中去。

鸡蛋

微波炉快速加热会在鸡蛋里产生很多水蒸气,这些水蒸气无处可逃,会让鸡蛋爆炸。

水果

有些水果可能可以承受高温,但并非全部。葡萄就会爆炸还会冒烟。

辣椒

用微波炉加热干辣椒这样的食物,如果放进微波炉中加热,很容易就达到了干辣椒的着火点,从而导致火灾,并且辣椒中散发的化学物质会刺激双眼并灼伤喉咙。

金属

任何金属,就算是包裹剩菜的铝箔也不能进微波炉,会着火!

空转

如果微波炉空转,可能会让微波炉整个爆炸。因为没有东西吸收微波。

带壳带皮的食物

如板栗核桃等

都不能放进微波炉

还有粘稠度高、凝固状的食品

如双皮奶、浓粥等

加热时间不宜过久

否则容易爆炸哦

正确操作微波炉

选择塑料容器时,要查看是否标有“可用于微波炉加热”等字样,因为材质不过关的塑料盒遇热会融化,不但影响加热后食物的味道,还会析出有害物质,损害身体健康。

可放心使用微波炉加热的容器

陶瓷 PP塑料

耐高热玻璃

素材 | 应急管理部、中国消防

监制 | 刘东 校审 | 罗玄

,美食天下

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