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冬令宜养肾补肾 两种美食护肾气

2022年11月23日 18:21  作者:张晓梅  热度:134℃  来源:特色美食

疑问医答  
冬令宜养肾补肾 两种美食护肾气  

刘莉莉 牛凯军 郑运良 综合整理/摄影 苗娜  
 

冬令宜养肾补肾 两种美食护肾气

 

 

冬令宜养肾补肾 两种美食护肾气

 

 
 

  日前,我们开通了新健康栏目读者互动渠道,有不少读者通过微信号“新地铁悦读”(mmcyh0607)与我们取得联系,寻求健康知识方面的帮助。我们在上一期新健康栏目中邀请了本市三甲医院的医生对鼻饲的护理以及痛风的饮食建议进行了解答。如果您还有健康方面的疑问或是希望获取某类健康知识,都可以扫描本版头条文章中的二维码,添加微信并留言给我们,我们将邀请行业专家在栏目中进行解答。

  注:本栏目为健康科普专栏,不解答有关诊断、治疗、处方、用药等方面的问题。

  随着时序进入冬令,冷空气不断来袭,我们已经初感冬季肃杀寒冷之意。寒是冬季气候变化的主要特点,在冬天人体的新陈代谢降低,我们就需要依靠生命的原动力——肾脏来发挥作用,调节机体适应严冬的变化,这就是俗语所说“冬不藏精,春必病温”,强调冬季要补肾藏精,养精蓄锐。此前我们曾说到温度的变化会造成人体抵抗力的降低,在冬季养护好肾脏可以帮助我们的身体抵御寒冷,提高身体素质,特别是对于老人和小朋友来说,补肾益气也能达到预防各种呼吸系统疾病的作用。

  保养肾脏,除了我们平常所说的饮食调养,适量运动,规律作息以外,还应该在日常的生活细节上有所注意,首先要及时补充水分,身体水液不足,会引起浊毒的留滞,加重肾的负担,成年人冬日饮水量至少要达到1200毫升,饮水一次不宜过多,可少量多次,分散在上午、下午及睡前。其次,二便要及时规律地排出,当产生排尿反应时,一定要及时如厕,反之身体内存在水浊之气,会侵害肾脏。另外,如果宿便停积在体内,会使浊气上攻,而且会伤及肾脏,导致腰酸疲惫等症状出现,保持排泄的通畅,也是养肾的方法之一。再有,肾经起于足底,而足下很容易受到寒气的侵袭,要特别注意身体,尤其是足部的保暖。

  今天给大家介绍两款粥的做法,可以有效地在冬季帮助我们养护肾气。

  黑米黑豆黑芝麻粥

  材料:黑米 50克、黑豆 50克、黑芝麻 20克、花生米 20克、枸杞 20粒。

  做法:黑米和黑豆分别加水泡上3小时,清洗干净备用。花生米、枸杞等洗净备用。锅中加水,放入黑豆和花生,大火把水烧开,调中火把黑豆和花生煮至7成熟,加入黑米,煮至黑米软烂,再把黑芝麻下锅,继续煮5分钟,最后把枸杞下锅煮至黏稠即可。

  功效:黑米、黑豆都含有丰富的蛋白质和花青素,有补血、养肾的功效,黑芝麻含有大量的维生素和糖类,有补肾,润肠的作用。这是一道补肾佳品,营养丰富,可以滋养五脏。

  猪肾板栗粥

  材料:生板栗250克、猪肾一个、粳米250克、陈皮6克。

  做法:板栗放在阴凉通风处阴干,备用。猪肾洗净后撕去筋膜,剖成两半后切块,陈皮洗净备用。将粳米淘洗干净,同猪肾、陈皮一起下入锅内,加入清水约2500毫升,置中火上慢煮成粥,煮成之后挑出陈皮,放入适当调味品调味。

  功效:猪肾味咸、性平,特色美食,入肾经,有温肾益气,行气利水之功。板栗清口微甜,亦有补肾益气的作用,两者同煮粥服食,可以达到健脾温肾,脾肾双补的效果。

  原文作者

  刘莉莉 天津雅安光电创业园区科学技术协会秘书长、天津市现代健康技术研究所研究员。人社局、卫健委备案职业技能标准编审专家。

  牛凯军 博士生导师,天津中医药大学公共卫生与健康科学学院副院长,天津医科大学教授;中国医学科学院放射医学研究所教授,中国营养学会营养流行病分会副主任委员。

  郑运良 新健康栏目特约顾问、中国保健协会心理保健分会会长、天津市健康管理协会副会长、人社部心理咨询师、公共营养师高级考评员、人社局营养配餐裁判员、天津餐饮协会膳食营养专业委员会顾问、天津疫情期间膳食营养及心理健康干预专家组副组长。

  综合整理/摄影

  新报记者 苗娜

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