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苋菜豆腐养肝汤

2019年10月10日 04:12  作者:张晓梅  热度:150℃  来源:特色美食

苋菜豆腐养肝汤

工艺:

口味:清香味

菜系:私家菜

功效:私家菜 肝调养调理 动脉硬化调理 养颜美容调理 更年期综合症调理 

主料:豆腐 150克

辅料:苋菜(紫) 1克 柴胡 0克

调料:盐 2克 香油 2克 各适量

制作方法  

1.柴胡用清水洗净。2.豆腐切小方块;苋菜摘去嫩梗及叶,洗净沥干。3.锅中倒入5碗水,放入柴胡熬成高汤。4.待高汤熬至剩约4碗时,放入豆腐和苋菜,特色美食,继续约三四分钟。5.最后,加盐和香油调味即可。

 
推荐食用时间  

早餐|中餐|晚餐|零食

 
营养解析  

豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。苋菜(紫):苋菜营养丰富,几乎含有人体所需要的几大常量营养素,且都是易于消化吸收的优质营养。其中的优质钙、铁都是其他蔬菜的好几倍,同时因为苋莱中不含草酸,所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。其中的蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素都是非常丰富的,对于牙齿和骨钙的生长、维持正常心肌活动、防止肌内痉挛、促进造血、排毒养颜、防止便秘、增强体质、提高机体的免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合,所以特别适合生长发育期的青少年、孕妇、老人、缺铁缺钙的人群,以及疾病恢复期的患者。

 
食物相克  

豆腐:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。苋菜(紫):苋菜禁忌与甲鱼和龟肉同食。柴胡:柴胡与皂荚、女莞、藜芦相克。

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