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酸枣仁的营养价值和功效以及偏方

2019年08月12日 10:10  作者:张晓梅  热度:199℃  来源:特色美食

酸枣仁的营养价值和功效以及偏方

  酸枣仁 [suanzaoren]

  酸枣仁,别名枣仁、酸枣核、山枣仁。由鼠李科乔木酸枣成熟果实去果肉、核壳,收集种子,晒干而成。生于向阳山坡、路旁,主要产于河南、河北、陕西、辽宁、山西、山东、云南等地。秋季果实成熟时采收,去果肉及硬核,取种子,生用或微炒用。

  酸枣核介绍

  酸枣核,准确应该称作北方酸枣核,主要是为了和南方酸枣五眼六通做一个区别。

  酸枣仁,别名枣仁、酸枣核、山枣仁。由鼠李科乔木酸枣成熟果实去果肉、核壳,收集种子,晒干而成。生于向阳山坡、路旁,主要产于河南、河北、陕西、辽宁、山西、山东、云南等地。秋季果实成熟时采收,去果肉及硬核,取种子,生用或微炒用。

  营养价值

  秋末冬初采收成熟果实,除去果肉,碾碎果核,取出种子,晒干。生用。[性能]味甘、酸,美食特色,性平。能滋养心肝,安神,敛汗。[参考]含多量脂肪油和蛋白质,并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素C。

  食疗功效

  与灵芝配伍煮水喝,有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥作用;有一定的降压作用;对子宫有兴奋作用。

  [用途]用于阴血不足,心悸怔忡,失眠健忘;体虚多汗。

  [用法]一日10~15g。煎,煮粥;研末服,每次3~5g。

  [附方]

  1、酸枣仁粥:酸枣仁10g,生地黄15g,粳米100g。枣仁、地黄水煎取汁,入粳米煮粥食。源于《圣惠方》。本方以酸枣仁滋养安神,生地黄养阴清心。用于心阴不足,心烦发热,心悸失眠。

  2、枣仁人参粉:酸枣仁20g,人参12g,茯苓30g。共研为细末。每次5~6g,温水送服。亦可入粥中煮食。源于《普济方》(原无方名)。本方以酸枣仁敛汗,人参补益肺气,茯苓安神。用于体虚自汗、盗汗。因三者又能养心安神,故也可用于虚烦不眠。

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