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辣酱什锦饭 吃不腻的美味

2019年08月15日 12:04  作者:张晓梅  热度:157℃  来源:特色美食
现在的主食原来越多,花样也越来越丰富,尤其是炒饭,喜欢的人应该更多,小编也是其中一位,那就让小编分享一下辣酱什锦饭,这也是我从小吃到大的,没有一次吃腻过,属于吃不腻的美味,话不多说,赶紧来看看这道辣酱什锦饭的做法吧。

食材清单

大米 适量

胡萝卜 适量

土豆 适量

香菇 适量

五花肉 少许

豌豆粒 适量

少许

适量

生抽 适量

白糖 适量

五香粉 适量

适量

小技巧

如果你很喜欢吃辣,可以把最后的辣酱改换成豆豉辣酱、蒜蓉辣酱,这个吃起来比较可口。【做饭网】

辣酱什锦饭的做法步骤

辣酱什锦饭步骤图1

1首先在容器里倒入清水,特色美食,再放入大米进行浸泡,大约1个小时以上,直到将大米泡软,胡萝卜和土豆去皮,与香菇一同洗净用刀切成段状。

辣酱什锦饭步骤图2

2在锅里倒入植物油,转到中火烧热,把五花肉用清水洗净,沥干水分后切成片状,放入炒锅里进行煸炒,看到五花肉片变白之后倒入料酒、生抽、五香粉、白糖翻炒均匀。

辣酱什锦饭步骤图3

3之后加入胡萝卜段、土豆段和香菇段,再倒入适量的水盖上锅盖,转为小火进行焖制,大约10分钟,等到锅里的水收干之后,即可关火掀开锅盖。

辣酱什锦饭步骤图4

4在铁锅里放入浸泡好的大米、植物油和豌豆,再倒入清水转为大伙进行煮制,等水煮开后搅拌均匀,再调为小火盖上锅盖焖制,大约10分钟。

辣酱什锦饭步骤图5

5等米饭熟了8成的时候,水分几乎手感了,放入炒制好的蔬,盖上锅盖继续焖制,大约5分钟就可以关火了,加点辣酱翻炒均匀即可盛入盘中可以食用了。

变化365

炒饭的种类很多,每一种小编都尝试过,比如《海鲜炒饭》、《炸酱炒饭》、《金银炒饭凤尾虾》等,都很好吃。

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