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里脊肉炒面 自己动手做出美味

2019年08月15日 15:01  作者:张晓梅  热度:104℃  来源:特色美食
面条是很多人的家常主食,就算在南方的人非常的喜欢食用,搭配面条做成的肴也有很多,其中小编要推荐的就是里脊肉炒面,它的美味就算吃完也非常的怀念,有再来一碗的冲动,但是外面的价格还是比较贵的,还是自己亲手动,想吃多少就吃多少,接下来就来看一看里脊肉炒面的家常做法。

食材清单

面条 150克

280克

猪里脊肉 150克

80毫升

料酒 40毫升

生抽 80毫升

20克

小技巧

1、最后调入盐的量根据自己的口味清淡而定,不用照部就搬,由于生抽里面就有咸味,所以不加也可以。
2、面条我选择的是方便面,做出来好看一点,你也可以选择别的面类,比如意大利面、米面、米线等。
3、如果还想再鲜一点,可以打一个蛋,搅拌均匀后倒入锅里炒,增加面条的鲜味。

里脊肉炒面的做法步骤

里脊肉炒面步骤图1

1在锅里放入清水,开启大火烧开,把面条放入锅里焯一下,等到没有硬芯的时候捞出来放入凉水里冷却,把里脊肉洗净切成片,白菜摘去枯萎的部分洗净切碎。

里脊肉炒面步骤图2

2在少锅里倒入植物油,开到中火烧热,再放入切好的里脊肉和料酒进行煸炒,调入生抽翻炒上色。

里脊肉炒面步骤图3

3看到里脊肉变色了以后添加白菜翻炒均匀,美食天下,直到白菜变软后加入面条、盐再次翻炒几下,看到锅里的食材都混合均匀后立即盛入盘中就可以吃了。

营养密语

白菜油大量的维生素、蛋白质、胡萝卜素、脂肪等营养成分,经常食用的话有利于不得坏血病,还有清肠通便、解渴利尿等功效。【做饭网】

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