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包菜炒肉 吃了就记住的味道

2019年08月19日 12:51  作者:张晓梅  热度:200℃  来源:特色美食
在山东就抢手的就是包炒肉了,几乎家家户户都会上一盘不同的包菜品,重点是尤其每一种都绝对会让人吃的津津有味回味无穷,小编就来介绍其中一款,那就是正宗鲁菜包菜炒肉的做法,吃了就是超级想学的料理,尤其是这道菜的做法真的是很简单,但是做出来的味道相当美味,色泽红亮、酱香浓郁,使人陶醉,接下来就请看看正宗鲁菜包菜炒肉怎么做好吃吧。【做饭网】

食材清单

圆白菜 0.5个

干辣椒 5个

五花肉 250克

大蒜 3个

生姜 5克

少许

耗油 少许

生抽 适量

花椒油 适量

小技巧

在这里使用的是五花肉,可以在炒制圆白菜炒肉的时候增添一些肉脂的香味,让圆白菜炒肉吃起来不会有那种很柴的感觉,绝对是可以增加口感的哦。

包菜炒肉的做法步骤

1首先将事先准备好的圆白菜用清水冲洗干净后,再用刀对半切开,再用手将圆白菜撕成适合的大小放在一边等待使用。

2接着将准备好的五花肉用清水冲洗干净后,再用刀切成薄片,把备好的干红椒切成段,以及大蒜和生姜洗干净再分别切成颗粒状。

3在锅中加入油,等油热后,,加入方才切好的肉片进行炒制,直到肉片变色后,放入干椒段,姜,大蒜,继续用小火煸炒一会哦。

包菜炒肉步骤图4

4在锅中放入撕好的圆白菜,加入盐,蚝油,生抽,用中火慢慢翻炒一会,直到圆白菜变软后,倒入花椒油搅拌均匀,就可以关火盛盘食用啦。

变化365

其实大家在做菜的时候都是会用刀猪肉的,就比如说是在很多菜里都会用到一些自己切好的肉末,比如《肉末海参》、《肉末蛋羹》、《韭香肉末茄饼》、《番茄肉末黄豆羹》等,其中这每一种的菜谱都是拥有自己独一无二的味道和特色的哦,你可以在家休息或者是休假的时候尝试做一做哦。

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