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豆腐雕鱼彩蔬盅的做法

2019年07月24日 13:35  作者:张晓梅  热度:195℃  来源:特色美食
豆腐雕鱼彩蔬盅是一道菜品,主料有雕鱼肉、豆腐泡、胡萝卜、莴笋,辅料有海藻芽、盐、酱油、葱、麻油、鸡精等。

豆腐雕鱼彩蔬盅

用料

主料  
雕鱼肉   300g   豆腐泡   150g  
胡萝卜   100g   莴笋   100g  
辅料  
海藻芽   100g     适量  
酱油   适量     适量  
麻油   适量   鸡精   适量  

豆腐雕鱼彩蔬盅的做法

1.雕鱼剁成泥加入酱油,盐,麻油,葱花,鸡精调味腌制一会。

豆腐雕鱼彩蔬盅的制作步骤1

2.豆腐泡切开一边,把中间的豆腐挖除,做成盒子。

豆腐雕鱼彩蔬盅的制作步骤2

3.将挖出的豆腐剁碎放入鱼泥搅拌均匀,填入到豆腐盒子的底层,大概三分之二的位置上 。

豆腐雕鱼彩蔬盅的制作步骤3

4.鱼肉上面再放上其他切好红萝卜、莴笋、海藻芽丁,摆入盘中,盖上保鲜膜,蒸锅内放水,大火烧至水开,放入盘子,中火蒸8分钟即可。

豆腐雕鱼彩蔬盅的制作步骤4

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