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层层酥脆营养早餐 家庭意大利薄饼

2019年08月24日 11:30  作者:张晓梅  热度:200℃  来源:特色美食
早餐吃惯了豆浆油条,就来点不一样的吧,今天小编就给大家介绍一款家庭意大利薄饼的做法,与普通的蛋饼、手抓饼不同,利用烤箱烘烤后的薄饼,口感更加酥脆。做法其实也不难,下面就跟着小编介绍的步骤来一步步学习下吧,层层酥脆营养早餐。

食材清单

高筋面粉 140克

酵母 2克

细砂糖 5克

橄榄油 适量

食盐 少许

意式干香草 适量

小技巧

烤好的薄饼用手轻轻按压几下会十分有弹性,这个时候说明以及烤好了。【做饭网】

意大利薄饼的做法步骤

意大利薄饼步骤图1

1首先我们将高筋面粉、砂糖、酵母、食盐混合,加入适量的清水,揉成一个光滑的面团。

意大利薄饼步骤图2

2将面团放在容器中,搁置在室内温暖处发酵一段时间,直至面团发酵至比普通1.5倍大,且往中间戳一个洞,不会缩回来即可。

意大利薄饼步骤图3

3在案板上面事先抹上一层食用油,然后把发酵好的面团取出,美食天下,揉两下分成几个小面团,再将其轻轻压扁。

意大利薄饼步骤图4

4接着我们借用擀面杖或者是其他圆柱体工具,把面团擀平,再把面皮放在油纸上面,制作成薄饼。

意大利薄饼步骤图5

5擀好的薄饼上面刷上一层橄榄油,然后均匀得撒入一些意式干香,静置在烤盘上一段时间。

意大利薄饼步骤图6

6烤箱预热200度,将烤盘放入烤箱烘烤10分钟左右,待薄饼表面上色即可取出,放凉后切成自己喜欢的形状即可食用了,一份意大利薄饼就完成啦。

变化365

早餐饼的做法除了本篇介绍的以外,还有《培根手抓饼》、《燕麦麸蛋饼》、《肯德基法风烧饼》、《早餐蛋饼》等等,想象不到的营养健康早餐,喜欢的小伙伴可以学着尝试下。

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