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特色鸡丝酸辣米线 制作简单又美味

2019年08月24日 16:27  作者:张晓梅  热度:200℃  来源:特色美食
今天小编要介绍的是丝酸辣米线,它是一款大众主食,在很多饭店、餐馆里都有这道,并且点击率也是最高,所以很受欢迎,并且做法十分的简单,只要跟小编一步一步的做下去,几分钟就学会了,接下来就快看一看丝酸辣米线的家常做法。

食材清单

香菇 2个

鸡腿 2个

五香花生米 少许

米线 适量

适量

豆瓣酱 适量

火锅料 少许

小技巧

1、食材可以随意添加,想吃什么就可以放入,我随便的放了几样就很美味。
2、我这里的辣很少,如果你口味比较重可以多加一点,或者加点花椒粒、辣椒油等。
3、因为米线煮熟比较的快,所以其他的食材必须提前将其煮熟,然后混合在一起。
4、鸡腿把肉切下来以后不要丢掉,后面还要煮的,骨头里有很多的营养,不能浪费。

鸡丝酸辣米线的做法步骤

鸡丝酸辣米线步骤图1

1首先把香菇、鸡腿肉在水龙头下冲洗,洗净之后沥干水分放在案板上,把香菇切成丁,鸡腿肉切成丝分别放入碗里。

鸡丝酸辣米线步骤图2

2把生姜削去外皮,和生菜、辣椒一起用清水洗净,接着把生姜切成丝,辣椒切成段留着备用。

鸡丝酸辣米线步骤图3

3在锅里倒入植物油,美食天下,开到大火将其烧开,再放入花生米进行炸制,直到把花生米炸熟捞出来盛入盘中。

鸡丝酸辣米线步骤图4

4在锅里留点油,倒入香菇丁和鸡丝进行煸炒,再添加豆瓣酱翻炒几下,等到锅里的食材完全上色后盛入盘中。

鸡丝酸辣米线步骤图5

5另起锅,在锅里倒入清水和鸡腿骨进行煮制,一边煮一边搅拌,直到煮成高后把鸡腿骨捞出来,放入米线、香菇丁、鸡丝、生菜、辣椒段、姜丝和火锅料进行煮制,直到米线熟了即可盛入碗里。

营养密语

鸡肉拥有大量的蛋白质、维生素、脂肪等影响,能够帮助人们提高免疫力、清除疲劳、增强体质等。【做饭网】

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