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上班族、带饭党必备的蔬菜食谱,照着做餐餐健康美味不重样

2021年01月13日 16:18  作者:张晓梅  热度:59℃  来源:特色美食

上班族、带饭党必备的蔬菜食谱,照着做餐餐健康美味不重样

上班族、带饭党必备的蔬菜食谱,照着做餐餐健康美味不重样

一本实操性极强的食谱,小白也能迅速上手。
用5种常备蔬菜和40种时令鲜蔬,帮你打造出一道道清爽美味的蔬菜佳肴。
保证餐餐不重样,美味健康又精致。

这本书适合谁读?
便当族;
家庭主妇;
美食小白及爱好者;
��

为什么推荐你读这本书?
据说每天最让人感到痛苦的三问分别是:
早上吃什么?
中午吃什么?
晚上吃什么?
吃外卖吧,重油重盐不够健康。
自己做的话,不到一周,就把会的菜式统统试了一遍,接下来就是周而复始的厌烦。
照着美食APP发掘新菜式倒是个好方法,但不是步骤复杂,就是原料众多,让人还没开始就想放弃。
要解决这个问题,你可能需要一本《每天都要吃蔬菜》。
这是一本实操性极强的菜谱,没有什么花里胡哨的做法,和你闻所未闻的原材料。
作者用生活中最常见的5种蔬菜,和每个季节特有的时令鲜蔬,搭配出各式美味而简单的日常料理。
看完这本书,你会发现,做饭很简单,三餐也可以更丰富。
本书目录
Part1 利用厨房里常备的五种蔬菜
卷心菜 土豆 白萝卜
蘑菇 胡萝卜
Part2 四季变迁带来时令蔬菜
春季主菜
夏季主菜
秋季主菜
冬季主菜
Part3 有蔬菜更放心
每日都想搭配的佐餐小菜
准备工作的小窍门
中医食疗式均衡营养的餐单
简单的常备菜
��本书试读
佐餐小菜-特急版 节选
只用一种蔬菜和几种调味料
洗净蔬菜、改刀等准备工序通常比想象的要花时间,仅仅使用一种蔬菜,便能完成一道超简单的佐餐小菜。

上班族、带饭党必备的蔬菜食谱,照着做餐餐健康美味不重样

材料

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制作方法
1 将新土豆放入盛满水的碗中,互相摩擦清洗干净,再平均切为6个扇形块备用。
2 平底锅内倒入香油热锅,加入新土豆翻炒3分钟。
3 加入A后调至大火,再翻炒至水分蒸发完全后出锅即可。

上班族、带饭党必备的蔬菜食谱,照着做餐餐健康美味不重样

材料

上班族、带饭党必备的蔬菜食谱,照着做餐餐健康美味不重样

制作方法
1 将春卷心菜或撕或切为3厘米的片状。
2 在耐热碗中放入A搅拌均匀,再放入卷心菜稍拌一下。盖上保鲜膜或者微波炉专用盖在微波炉内加热4~5分钟即可。

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材料

上班族、带饭党必备的蔬菜食谱,照着做餐餐健康美味不重样

制作方法
1 切去油菜花少许根部,撕下茎叶,将茎和叶分别一切为二备用。
2 在平底锅内倒入色拉油热锅并放入盐,加入油菜花的茎用中火炒制2分钟,美食特色,再放入花蕾和叶翻炒30~40秒。
3 撒入料酒,大火收汁继续翻炒,最后倒入酱油翻炒均匀出锅即可。

上班族、带饭党必备的蔬菜食谱,照着做餐餐健康美味不重样

材料

上班族、带饭党必备的蔬菜食谱,照着做餐餐健康美味不重样

制作方法
1 南瓜切为2厘米厚、3厘米长的块状。放入锅中并加入A,盖上锅盖用较强的中火进行炖煮。开锅后调至小火再炖煮10分钟。
2 关火,放入醋和芝麻与南瓜全部搅拌均匀出锅即可。

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材料

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制作方法
1 西葫芦两端分别切除一些,从中间截为2段后再每段平均切分为4条备用。
2 避开耐热容器中央,将西葫芦平铺于容器中,黄油撕碎撒落在各处,再将混合均匀的A浇在上面。
3 盖上保鲜膜,用微波炉加热6分钟。取下保鲜膜上下翻转,使味道融合。
编辑|尤加利

原标题:《每日新书|上班族、带饭党必备的蔬菜食谱,照着做餐餐健康美味不重样》

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