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零食吃完了,不用出去买,用面粉就能做,简单易学,健康美味

2021年10月14日 08:23  作者:张晓梅  热度:170℃  来源:特色美食

  零食吃完了,不用出去买,用面粉就能做,简单易学,健康美味这段时间,每个人都宅家里不出门,就连平时经常串门的邻居,也很少走动了。在家里人们能做就是吃、睡、玩手机或者玩电脑,虽然还很无聊,但却是陪在家人身边多的时候。不过在家里,很多人都闲不住,嘴巴更闲不住,因为闲的时候,就喜欢吃点零食。因为年前正好准备了一些年货,所以可以吃上一段时间,但是一个多星期过去了,相信很多人家里的零食都吃完了。吃完了怎么办?又不能出去买,很多小店都关门了,超市虽然开着门,但是不让出门,外卖也没有。零食吃完了,不用出去买,今天教你在家自制零食,用面粉就能做,简单易学,健康美味。下面就是5种零食的做法,一起来看看吧~【旺仔小馒头】

  

  食材:玉米淀粉140g、低筋面粉40g、白砂糖50g、炼乳10g、奶粉30g、鸡蛋2个、小苏打2g。做法:第一步,首先把鸡蛋打在盆中,加白糖搅拌均匀,然后加入炼乳拌匀,最后加面粉、淀粉、奶粉和小苏打搅拌均匀。第二步,搅拌均匀后揉成面团,再取一小块面团搓成长条,再切成小粒,搓成圆形,放入烤盘中。第三步,烤箱预热好,然后放入小馒头胚,上火170度,下火130度烤15分钟即可。【麻花】

  

  食材:低筋面粉260g、鸡蛋2个、水50g、玉米油25g、白糖45g、盐1g、泡打粉1.5g、小苏打1g。做法:第一步,首先把面粉、盐、泡打粉和小苏打混合搅拌均匀,再打入鸡蛋,加水和玉米油搅拌至没有干粉状,然后再揉成面团。第二步,揉好的面团盖上保鲜膜,静置20分钟,然后再取出,搓成长条,用到分成10等份。接着再盖上保鲜膜,继续松弛15分钟。第三步,然后把松弛好的面团搓成细长条,然后再两头对折,拧成麻花状,接口处沾点水,捏在一起。第四步,锅中倒入油,油温升高,然后放入麻花油炸,小火炸至金黄,炸至酥脆,大概20分钟左右,捞出来后控控油,用厨房纸巾洗干油即可。【猫耳朵】

  

  食材:中筋面粉240g、鸡蛋2个、细砂糖20g、红糖20g、凉水适量。做法:第一步,把面粉分成两份,一份加白糖,一份加红糖,然后各打入一个鸡蛋,加适量水,搅拌均匀,揉成面团,揉好的面团放着醒15分钟。第二步,特色美食,醒好的面团取出,案板上先撒些干面粉,然后擀成薄片,接着把红面皮放在白面皮上,铺好后再卷起来,用保鲜膜包起,放入冰箱冷冻。第三步,冷冻后再取出,切成薄片,大概2毫米厚左右,切好的猫耳朵胚平铺好,然后就开始起锅烧油。第四步,油温升高,放入猫耳朵胚油炸,炸至浮起,变得酥脆就可以捞出,控控油便可以食用了。【沙琪玛】

  

  食材:中筋面粉230g、鸡蛋3个、麦芽糖(或者蜂蜜)120g、白糖130g、水60g、黑芝麻30g、玉米淀粉适量。做法:第一步,首先把泡打粉放入面粉中拌匀,再打入3个鸡蛋搅匀,和成面团,盖上保鲜膜醒10分钟。第二步,把黑芝麻提前炒熟,炒出香味备用,面团醒好之后取出,擀成厚度2毫米左右的面片。第三步,然后再切条,切的时候撒些干淀粉,防止粘连,切成2毫米宽的小面条然后再小心抓一抓,抖掉多余的淀粉。第四步,起锅烧油,油温5成热的时候,放入面条中小火油炸,炸至金黄,变得蓬松,然后捞出,控油备用。第五步,锅中加适量水,加麦芽糖和白糖,小火加热融化,接着再放入炸好的面条,翻炒均匀,最后撒些黑芝麻翻拌均匀。第六步,翻炒均匀后关火取出,装入模具中冷却定型,冷却后取出,切块即可。【曲奇饼干】

  

  食材:黄油120g、糖粉70g、淡奶油100g、低筋面粉220g。做法:第一步,首先把黄油隔水加热融化,然后倒入糖分拌匀,接着再把淡奶油隔水加热融化,加入黄油中拌匀,并且打发至尖峰呈羽毛状。第二步,接着筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀,然后准备工具,挤成曲奇饼的形状,放入烤盘中。第三步,烤箱预热好,上火180度,下火160度,放入烤箱中烘烤20分钟,烤好就可以出炉了。

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