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鸡蛋和它炒是黄金搭配,色香味俱全,5分钟出锅,营养又健康

2021年11月25日 12:16  作者:张晓梅  热度:185℃  来源:特色美食

  鸡蛋是一个全能型菜,它能和很多蔬菜一起搭配着吃,其中最经典是和辣椒一起搭配,但是要说到黄金搭配,那还是蟹味菇和鸡蛋炒是黄金搭配。首先蟹味菇和鸡蛋一起搭配,色彩搭配上就已经赢了,看着就十分有食欲;其次蟹味菇和鸡蛋搭配,口感也是超级赞,鲜味十足,十分入味好吃,让人吃了还想吃;再者蟹味菇和鸡蛋的搭配,也是一个营养又健康的做法,都是高营养的菜,加在一起就是强强联合。

  

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  所以从多方面看来,蟹味菇和鸡蛋炒都是黄金搭配,是个适合平常经常做的菜。并且蟹味菇炒鸡蛋的做法也是十分简单,将食材一起放入锅中炒就成,只要5分钟就能做好出锅,口感非常好。很适合作为晚餐吃,那下面就给大家说说详细的做法,大家不妨可以跟着一起动手做起来。

  

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  【蟹味菇炒鸡蛋】

  我们只需要准备蟹味菇、鸡蛋、青椒、料酒。蟹味菇要买圆的比较规则,并且大小均匀的,同时要买菇盖上有大理石斑纹,没有破损的。鸡蛋则要买外表是很粗糙,没有破损,并且摇晃的时候,不会听到水声的。青椒要买用手摸是硬的,太软了的是放了很久的,也不太好炒了。买完所有食材之后就开始动手炒菜。

  

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  【详细过程】

  步骤1:拿出蟹味菇,先将蟹味菇切掉根部,然后将蟹味菇全部放入水中清洗,接着开始清洗,洗的时候菌盖也要洗到。等到洗干净之后,将蟹味菇放在筛子中沥干水分。接着拿出辣椒,先将辣椒的蒂把拔出,最好是连带着籽一起拔出,然后清洗干净之后,将青椒切成丝或者斜刀切好。

  

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  步骤2:然后准备一个干净的碗,将鸡蛋挨个磕破,并且打入碗中。接着加上适量的盐和1小勺料酒,然后快速地用筷子搅散,放在一旁备用。起锅烧热之后倒入适量的油,油烧热之后变为小火,然后倒入蛋液,等到蛋液定型之后快速地划散,捞出放入碗中备用。

  

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  步骤3:再次起锅,烧上适量的油之后,将蟹味菇下锅炒,炒到蟹味菇有点变软之后就可以将辣椒下锅,接着继续炒,炒到辣椒开始变色,并且已经断生之后就将炒好的鸡蛋下锅,快速的拌匀之后,美食天下,就加上适量的盐,拌匀之后,再炒上一小会就可以出锅开吃了。

  

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  来源:我的美食日记

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